ปลาหมึกซุปแป้งทอด สูตรทำง่าย อร่อยเข้มข้น สไตล์ไทย

🦑 🍲ชื่อเมนู: ปลาหมึกซุปแป้งทอด สูตรทำง่าย อร่อยเข้มข้น สไตล์ไทย

เมนูซุปแซ่บๆ หอมกระเทียม พริก มะนาว ซดร้อนๆ คู่กับปลาหมึกทอดกรอบ บอกเลยฟินมาก 🤤

📝 วัตถุดิบ 🥦วัตถุดิบ:

ส่วนปลาหมึกทอด

ปลาหมึกสด 300 กรัม

แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

น้ำเย็นจัด ¾ ถ้วย

เกลือ เล็กน้อย

น้ำมัน สำหรับทอด

ส่วนน้ำซุป

น้ำซุปกระดูกหมู / ไก่ 3 ถ้วย

รากผักชี 2 ราก

กระเทียมบุบ 5 กลีบ

พริกไทยเม็ด ½ ชช.

ซีอิ๊วขาว 1½ ชต.

เกลือเล็กน้อย

เครื่องปรุงรส

พริกจินดาสับ

กระเทียมสับ

น้ำมะนาว

ผักชีซอย

🍳 วิธีทำ 🍳ขั้นตอนการทำ:

ล้างปลาหมึก หั่นพอดีคำ คลุกแป้งทอดกรอบผสมน้ำเย็นจัด

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาหมึกลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักพักไว้

ต้มน้ำซุป ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว

ใส่ปลาหมึกทอดลงชาม ราดน้ำซุปร้อนๆ

โรยพริก กระเทียม บีบมะนาว โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

🌶 เคล็ดลับให้อร่อย

ใช้น้ำเย็นจัด ผสมแป้ง จะได้ปลาหมึกกรอบนาน

น้ำซุปต้องร้อนจัด ราดปุ๊บ หอมฟุ้งทั้งบ้าน

ปลาหมึกซุปแป้งทอด 🦑🔥

กรอบนอก ฉ่ำใน ซดน้ำซุปร้อนๆ แซ่บซี๊ดถึงใจ

ทำเองง่ายมาก ใครสายแซ่บห้ามพลาด 😋

#เมนูทำง่าย #ปลาหมึกทอด #ซุปแซ่บ #ครัวบ้านๆ #Lemon8Cooking

2/15 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมปลาหมึกซุปแป้งทอดเป็นเมนูที่ผสมผสานความกรอบของปลาหมึกทอดเข้ากับรสชาติเผ็ดร้อนสดชื่นของน้ำซุป ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวมากในการรับประทาน เมนูนี้ส่วนตัวผมคิดว่านอกจากจะเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่อยากทานซุปร้อน ๆ แล้ว ยังเหมาะกับการรับประทานเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงหรืองานสังสรรค์กับเพื่อนฝูงอีกด้วย เคล็ดลับสำคัญที่ผมได้ลองทำตามนั้นคือการใช้น้ำเย็นจัดผสมกับแป้งทอดกรอบ ซึ่งช่วยให้ปลาหมึกเวลาทอดแล้วกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และไม่เหนียวเลยครับ อีกทั้งเมื่อน้ำซุปร้อนจัดราดบนปลาหมึกที่ทอดแล้ว กลิ่นหอมของกระเทียมและรากผักชีจะโชยมาตลอดเวลา ทำให้อรรถรสการซดซุปเพิ่มขึ้นมาก มะนาวที่บีบลงไปหลังจากราดน้ำซุปยังช่วยเพิ่มความสดชื่นและความเปรี้ยวที่ตัดกับความเข้มข้นของซุปอย่างดี ผักชีซอยและพริกจินดาสับก็เพิ่มความหอมและความเผ็ดที่ลงตัว ไม่รุนแรงเกินไป แต่ทำให้รสชาติชัดเจนขึ้น ผมแนะนำให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอเหมาะไม่ต้องร้อนจัดเกินไป เพราะจะช่วยให้ปลาหมึกทอดสุกทั่วถึง แต่ไม่ไหม้ ทำให้เนื้อปลาหมึกด้านในยังนุ่มและฉ่ำอยู่ สำหรับคนที่อยากเพิ่มรสชาติหรือความหลากหลาย สามารถเติมเห็ดฟางสดหั่นชิ้นเล็กๆ ลงในน้ำซุปได้ หรือจะใส่ผักชีฝรั่งแทนผักชีซอยก็ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่น่าสนใจไม่แพ้กัน จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าสูตรนี้ง่ายต่อการทำที่บ้าน ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็หาได้ง่ายทั่วไป ใครที่ชอบอาหารทะเลหรือซุปแซ่บ ๆ ต้องลองทำรับรองว่าจะติดใจแน่นอนครับ

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

🦑 เมนูข้าวหมดจาน! ปลาหมึกผัดผงกะหรี่หอมละมุน อร่อยเกินต้าน
ใครชอบเมนูผัดผงกะหรี่ต้องลอง! ✨ ปลาหมึกเด้งๆ คลุกซอสผงกะหรี่หอมมัน รสกลมกล่อม กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ คือฟินมากกก 🍛💛 📌 บันทึกสูตรไว้ทำตามได้เลย #Lemon8สายกิน #ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ #เมนูทำง่าย #เข้าครัวกัน #วันนี้กินอะไรดีbyปิ่น
วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

ถูกใจ 14 ครั้ง

“วันนี้มาทำเมนูง่ายๆ แต่หอม อร่อยละมุนใจ 💕‘ต้มไชเท้าปลาหมึกแห้ง’ กันค่ะ
thanathorn22

thanathorn22

ถูกใจ 100 ครั้ง

🔥ปลาหมึกหม่าล่าเข็มข้น🌶️🦑
ทีเด็ดมื้อดึก! เปลี่ยนวันธรรมดาให้เป็นวันหม่าล่าเดือด 🌶️✨ เครื่องแน่นจัดเต็มทั้งหนวดหมึกทั้งหมูสไลด์ นัวลึกเผ็ดร้อนสะใจ สายกินเส้นสายชาต้องเซฟคลิปนี้ไว้ทำตามแล้วนะ #หม่าล่าหม้อไฟ #ปลาหมึกหม่าล่า #อร่อยบอกต่อ #เมนูมื้อดึก
พีชช่า🍑✨

พีชช่า🍑✨

ถูกใจ 8 ครั้ง

#ปลาหมึกนึ่งมะนาว🐙🍋😋
🦑 วัตถุดิบ ปลาหมึกสด 500 กรัม (บั้งลาย หั่นชิ้นพอดีคำ) กระเทียมไทยสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนตำหยาบ 2–3 ช้อนโต๊ะ รากผักชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด 5–6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาอย่างดี 3–4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปกระดูกหมู 3–4 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า 🍲 วิธีทำ 1️⃣ ลวกหมึก
golf

golf

ถูกใจ 234 ครั้ง

สูตรสุกี้ทะเล น้ำจิ้มแซ่บ ทำง่ายมาก 🍲🦑🦐
วัตถุดิบ * กุ้งสด 6-8 ตัว * ปลาหมึกหั่นแว่น 1 ตัว * หมึกกรอบ / ลูกชิ้นปลา ตามชอบ * ผักกาดขาว * ผักบุ้ง * ขึ้นฉ่าย * วุ้นเส้น 1 ห่อ * ไข่ไก่ 1 ฟอง * กระเทียมสับ * น้ำซุป 2 ถ้วย เครื่องปรุง * น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ * ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาล 1 ช้อนชา * น้ำจิ้มสุกี้ 3-4 ช้อนโต๊
คุณแม่น้องมะลิ

คุณแม่น้องมะลิ

ถูกใจ 2 ครั้ง

"ต้มยำรวมมิตรทะเลน้ำข้นหม้อนี้ เครื่องแน่น น้ำซุปเข้มข้น ซดร้อนๆ แซ่บถึงใจทุกคำ
วิธีทำ ต้มยำรวมมิตรทะเลน้ำข้น แบบง่ายๆ วัตถุดิบ กุ้งสด 200 กรัม ปลาหมึก 200 กรัม หอยแมลงภู่ 100 กรัม เห็ดฟาง 100 กรัม ข่า 5-6 แว่น ตะไคร้ 2 ต้น (ทุบหั่นท่อน) ใบมะกรูด 4-5 ใบ พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด ½ ถ้วย น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งห
Nee a shop

Nee a shop

ถูกใจ 1 ครั้ง

แจกสูตรราดหน้าทะเลน้ำซุปเข้มข้น✨🦀🐙
🦑 เปิดคัมภีร์เศรษฐีหน้าใหม่! แจกสูตร "ราดหน้าทะเล" เครื่องแน่น น้ำซุปกลมกล่อม ทำง่าย กำไรปัง 🦐 ​ใครกำลังมองหาเมนูทำขายสร้างอาชีพ หรืออยากทำกินเองฟินๆ ที่บ้าน ห้ามพลาดสูตรนี้เด็ดขาด! ราดหน้าทะเลสูตรทำง่าย รสชาติภัตตาคาร แต่ต้นทุนบ้านๆ เตรียมจดสูตรแล้วไปลุยกันเลยค่ะ ​🥦 หมวดวัตถุดิบ (สำหรั
🍑PEACHII🍑

🍑PEACHII🍑

ถูกใจ 45 ครั้ง

ซุปหมึกบด เมนูทำง่ายอร่อยด้วย ✨
📍ส่วนผสม 1️⃣หมูหมัก -น้ำมันหอย -รสดี -เกลือ 2️⃣ผักชี 3️⃣หัวไชเท้าหั่นเต๋า 4️⃣รากผักชี 5️⃣กระเทียม 6️⃣หมึกบดในเซเว่น ✅วิธีทำ 1️⃣ใส่กระเทียม รากผักชี (2อย่างนี้ทุบๆหน่อย) หมึกบด หัวไชเท้าลงไปต้ม 2️⃣พอน้ำเดือดขึ้นมาให้ใส่หมูหมักลงไป เอาทัพพีมาบี้ๆ ปิดฝา พอเดือดอีกครั้งตักฟองออก ปรุงรสด
แม่อ้อมกลับบ้านก่อน

แม่อ้อมกลับบ้านก่อน

ถูกใจ 54 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวหมู สูตรบ้านบึง (น้ำซุปปลาหมึก)
📍ก๋วยเตี๋ยวหมูสูตรบ้านบึง น้ำซุปปลาหมึก (ซอยข้างสนามมวยราชดำเนิน) เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเล็ก ๆ ที่ประทับใจตั้งแต่เดินเข้าไป ร้านสะอาดมาก และรู้สึกได้เลยว่าพี่เจ้าของร้านตั้งใจทำทุกชามจริง ๆ 🍜 จุดเด่นคือ "น้ำซุปปลาหมึก" หอม กลมกล่อม ซดแล้วคล่องคอ ยิ่งกินคู่กับเส้นและเครื่องคือเข้ากันมาก
Apirrr

Apirrr

ถูกใจ 0 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวซุปปลาหมึก ซอย 12 เจ้าเก่า เจ้าดัง เมืองชลบุรี!!
#ก๋วยเตี๋ยวซอย12 #ชลบุรี ♡•••••♡•••••♡•••••♡•••••♡ 📍ก๋วยเตี๋ยวซอย 12 มีทั้งหมด 3 สาขา - ร้านดั้งเดิม ซอยบ้านสวนเศรษฐกิจ 30 (สุขาภิบาล ซอย12) * ปั๊กไปกินร้านนี้ - สาขาเมืองใหม่ (ทางเข้าหมู่บ้านคาซาลูน่า หลังเซ็นทรัล ชลบุรี) - สาขาอ่างศิลา (ก่อนถึง รพ.เอกชล2) #กินกะปั๊ก #ก๋วยเ
eatwithpuk

eatwithpuk

ถูกใจ 720 ครั้ง

📍หมูกระทะน้ำใส สูตรโบราณ✨‼️น้ำซุปหวานกลมกล่อม วัตถุดิบแน่นหม้อ 😋
⭐️คะแนน 9/10 ⭐ 💛 คุ้มเกินราคา 🥦วัตถุดิบ : 🥣 น้ำซุปกระดูกหมู 🥩 หมูสามชั้น 🐷 หมูหมักนุ่ม 🍖 หนังหมู 🦑 ปลาหมึกสด , ปลาหมึกกรอบ 🪼แมงกระพรุน 🥬 ผักกาดขาว , ผักบุ้ง , ผักกาดขาว , กะหล่ำปลีซอย #หมูกระทะ #ร้านอาหาร #บุฟเฟ่ต์กรุงเทพ #Lemon8 #เมนูง่ายๆ
TisTcTitS.

TisTcTitS.

ถูกใจ 1 ครั้ง

ภาพระยะใกล้ของราดหน้ากุ้งปลาหมึกในชาม มีกุ้ง ปลาหมึก คะน้า ข้าวโพดอ่อน และหมูในน้ำราดหน้าข้น พร้อมข้อความ "ราดหน้ากุ้งปลาหมึก"
ราดหน้ากุ้งปลาหมึกสองจานวางอยู่บนโต๊ะ จานหน้ามีกุ้ง ปลาหมึก คะน้า เห็ด และข้าวโพดอ่อนในน้ำราดหน้า พร้อมข้อความ "ราดหน้ากุ้งปลาหมึก"
ภาพกระทะบนเตาไฟฟ้ากำลังผัดราดหน้ากุ้งปลาหมึก มีกุ้ง ปลาหมึก แครอท และผักสีเขียวในน้ำราดหน้าสีเข้ม พร้อมข้อความ "ราดหน้ากุ้งปลาหมึก"
ราดหน้ากุ้งปลาหมึก
แน่นอนค่ะ! นี่คือวิธีทำราดหน้ากุ้งปลาหมึกอย่างละเอียด พร้อมทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพ (ในแง่ของสารอาหาร) และคำแปลภาษาอังกฤษ: วิธีทำราดหน้ากุ้งปลาหมึก ส่วนผสม (สำหรับน้ำราดหน้า): - กุ้ง 200 กรัม (ปอกเปลือก ผ่าหลัง) - ปลาหมึกกล้วย 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้น) - คะน้า 1 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้น) - เห็ดฟาง
SweetHoney

SweetHoney

ถูกใจ 93 ครั้ง

🍲 ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น สูตรบ้านๆ แต่อร่อย ✨😍
ใครเป็นสายต้มยำแบบเราบ้าง 🙋‍♀️ ต้อง “น้ำข้น” เท่านั้นค่ะ! เข้มข้น หอมเครื่องต้มยำ ซดแล้วตาโต 👀✨ วันนี้ทำ ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น ใส่ทุกอย่างที่รักลงไปเลยกุ้ง หมึก ไก่ เห็ดแน่น ๆ น้ำซุปสีส้มข้นละมุนมากกก 🌶 วัตถุดิบหลัก กุ้งสด หมึก เนื้อไก่ / หมู (แล้วแต่ชอบ) เห็ดฟาง / เห็ดนางฟ้า ข่า ตะไคร้ ใบมะกร
THicha🪻🐍

THicha🪻🐍

ถูกใจ 9 ครั้ง

🌷แจก Prompt 👉👉 ปลาหมึกทอด 🦑🦑🔥
สร้างเป็นภาพในห้องครัวบ้านๆโทนน้ำตาลขาวที่ตกแต่งสวยงามห้องสว่าง ที่ใบหน้าเด่นชัดหน้าตาเหมือนในรูปที่แนบมา 100% หุ่นดี หันหน้ามองกล้อง คนในภาพถักเปียข้างเดียวแบบหลวมๆผมเปียยาวถึงเอวผูกโบว์สีครีมที่ปลายเปีย ใส่เสื้อสเวตเตอร์ไหมพรมลายทางสีขาวประดับด้วยลายดอกไม้สีม่วงสดใสขนาดใหญ่ เกษรสีเหลือง นั
Chaaim_aim_aim

Chaaim_aim_aim

ถูกใจ 29 ครั้ง

#🦑ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ😋
🦑 วัตถุดิบ ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ (2 ที่) ส่วนปลาหมึก ปลาหมึกกล้วยไข่ 2 ตัวใหญ่ ผักกาดหอม (สำหรับรองจาน) เล็กน้อย มะนาวหั่นแว่น 3–4 แว่น ส่วน น้ำต้มยำราด พริกขี้หนูแดง-เขียว 10–15 เม็ด (ปรับเผ็ดตามชอบ) กระเทียม 5–6 กลีบ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำต้มสุก หร
golf

golf

ถูกใจ 4 ครั้ง

ภาพมุมสูงของก๋วยเตี๋ยวแห้งซุปปลาหมึกในชามสีน้ำตาล มีเนื้อหมู ปลาหมึก ถั่วป่น และมะนาวฝาน พร้อมน้ำซุปแยกถ้วยเล็กๆ วางอยู่บนโต๊ะไม้
เมนูร้านก๋วยเตี๋ยว ซอย 12 แสดงรายการเส้นก๋วยเตี๋ยวและเมนูต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง เย็นตาโฟ และข้าวเหลาหมู พร้อมราคา
ภาพประวัติร้านก๋วยเตี๋ยว ซอย 12 แสดงภาพถ่ายเก่าแก่ของเจ้าของและครอบครัว พร้อมข้อความเล่าเรื่องราวการก่อตั้งและสืบทอดกิจการจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก
เมนูเด็ด ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปปลาหมึก
ก๋วยเตี๋ยว ซอย 12 #ก๋วยเตี๋ยวซุปหมึก #ก๋วยเตี๋ยวปลา #ติดเทรนด์ #วันละโพสต์
Punch Tangphet

Punch Tangphet

ถูกใจ 5 ครั้ง

ซดน้ำซุปฟินๆ #ต้มจืดฟักใส่ปลาหมึกแห้ง+หมูสับ
ซดร้อนๆ โล่งคอ 😀😀 🥩 หมูสับปั้นก้อน * ให้โปรตีนคุณภาพดี ช่วยซ่อมแซมร่างกาย * ถ้าหมูไม่ติดมันมากยิ่งดี 🦑 ปลาหมึกแห้ง + กุ้งแห้ง * เพิ่มโปรตีนและความหวานธรรมชาติของน้ำซุป * มีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น สังกะสีและซีลีเนียม * แต่มีโซเดียมค่อนข้างสูง จึงไม่ควรปรุงเพิ่มเค็มมาก 🎃 ฟัก * แคลอ
My Style byผีบ้านผีเรือน

My Style byผีบ้านผีเรือน

ถูกใจ 4 ครั้ง

ภาพหญิงสาวกำลังนั่งรับประทานหม่าล่าชาบูที่ร้าน HAHA MALA โดยมีหม้อซุปสองช่องและวัตถุดิบหลากหลายวางอยู่เต็มโต๊ะ พร้อมป้ายโปรโมทราคา 299+ ใจกลางเยาวราช
ภาพมุมสูงของโต๊ะหม่าล่าชาบูที่มีหม้อซุปสองช่องและวัตถุดิบสดใหม่มากมาย เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักต่างๆ พร้อมข้อความระบุว่าน้ำซุปหอมอร่อยและวัตถุดิบสดสะอาด
ภาพระยะใกล้ของเนื้อสไลด์ลายสวยที่ถูกคีบด้วยตะเกียบเหนือหม้อชาบูหม่าล่า แสดงให้เห็นถึงคุณภาพของเนื้อที่ดูนุ่มและไม่เหนียว
หม่าล่าสูตรจีนแท้ ใจกลางเยาวราชแค่ 299+
ร้าน HAHA MALA เจ้าแรก หม่าล่าแบบชาบู+ปิ้งย่าง มี 3 ราคา 299+ ,399+ ,499+ เราเลือกแบบ 299+ ก็คุ้มมากแล้ว มีทะเล เนื้อ ครบ!!! วัตถุดิบสดมาก กุ้ง หมึก ตัวใหญ่ น้ำซุปคือที่สุด!!! ส่วนตัว เราให้ร้านนี้อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินหม่าล่ามาเลย แนะนำซุปรากบัว หอม กลมกล่อม ละมุนมากก พี่เจ้าของจะจัดราคา
The Buckyyy

The Buckyyy

ถูกใจ 4 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม