มะยงชิดครีมชีส 🍋🍋

มะยงชิดครีมชีสเป็นเมนูที่ผมลองทำเองหลายครั้ง พบว่าการเลือกมะยงชิดสุกงอมแต่ไม่เละจะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น ผสมกับครีมชีสที่นุ่มนวลและนมข้นหวานช่วยลดความเปรี้ยว ทำให้กินง่ายสำหรับคนที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวมากๆ ส่วนวิปปิงครีม ใส่ในปริมาณที่เหมาะสมจะทำให้เนื้อครีมเนียนนุ่มขึ้นและไม่หวานเลี่ยนเกินไป การนำแครกเกอร์กรุบๆ มาร่วมด้วยทำให้มีเท็กซ์เจอร์ที่สนุกต่อการกิน เมนูนี้จึงเหมาะกับเป็นของหวานทานเล่นพร้อมชาเย็นหรือน้ำผลไม้สด ผมแนะนำให้ทำครั้งละไม่มาก เพราะถ้ามากลางวันเก็บไว้ในตู้เย็นจะยังอร่อยแต่ถ้าทิ้งไว้นานเกิน 1 วันจะเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัส นอกจากนี้การปรับสัดส่วนส่วนผสมเล็กน้อยตามความชอบส่วนตัว เช่น เพิ่มวิปปิงครีมถ้าชอบเนื้อนุ่มขึ้น หรือเพิ่มนมข้นหวานหากชอบรสหวานจัด ก็ช่วยให้เมนูนี้กลายเป็นขนมของหวานส่วนตัวที่กินได้ไม่เบื่อ เมนูนี้ยังเหมาะกับการทำเป็นของว่างง่ายๆ สำหรับปาร์ตี้เล็กๆ หรือให้เด็กๆ ลองช่วยทำเพื่อเพิ่มความสนุกในการกินและเรียนรู้วิธีทำขนมที่ไม่ซับซ้อนเลยครับ