Try the real meatballs by Bangto.✨😍
🥳 access to 90s flavors with real meatballs by Bangto.
Delicious and can do every menu. Meatball meat is to feel soft, bouncy, delicious every piece, every word.
✅ whether boiled, stir fried, curried, fried, access to authentic flavors.
✅ the same recipe used in the store, 👉.
📍 available at Macro and Tesco Lotus.
# Meat balls # Authentic meatballs
หลังจากลอง “ลูกชิ้นเนื้อแท้ บังโต” แล้ว สิ่งที่ชอบมากคือเนื้อสัมผัสเด้งนุ่มแบบลูกชิ้นยุค 90 จริงๆ ฉีกออกมาดูจะเห็นเนื้อแน่นๆ ไม่เละ เคี้ยวแล้วหนึบกำลังดี กลิ่นเนื้อชัด ทำให้เอาไปทำเมนูไหนก็ไม่กลบรส วิธีกินที่เราว่าฟินสุดมี 2 แบบ คือ “ลูกชิ้นเนื้อแท้ทอดเสียบไม้” และ “ต้มแซ่บลูกชิ้นเนื้อ” เพราะได้ทั้งความหอมมันจากการทอด และความจัดจ้านซดคล่องจากน้ำซุป 1) ลูกชิ้นเนื้อแท้ทอดเสียบไม้ (สไตล์ร้านรถเข็น) - เคล็ดลับคือใช้น้ำมันร้อนไฟกลางค่อนแรง ทอดให้ผิวนอกตึงนิดๆ จะได้ความเด้งและไม่อมน้ำมัน - ถ้าชอบฉ่ำๆ ทำซอสราดง่ายมาก: ซอสมะเขือเทศ + ซอสพริก + น้ำตาลนิด + น้ำส้มสายชูปลายช้อน (ชิมเอาตามชอบ) ราดบนลูกชิ้นร้อนๆ แล้วกินคู่แตงกวาหั่น บอกเลยเข้ากันสุด 2) ต้มแซ่บลูกชิ้นเนื้อ (หม้อเดียวจบ) วัตถุดิบที่ใช้บ่อยๆ: ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดง พริกป่น/พริกแห้งคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และผักชีฝรั่ง (ถ้ามี) - ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง ให้หอมก่อน - ใส่ลูกชิ้นเนื้อแท้ลงไป ต้มพอเดือดอีกรอบให้ลูกชิ้นร้อนถึงแกน - ปรุงรสด้วยน้ำปลา + พริกป่น แล้วค่อยปิดไฟค่อยใส่น้ำมะนาว (จะได้หอมเปรี้ยวสด ไม่ขม) - เพิ่มผักชีฝรั่ง/ต้นหอมตามชอบ ซดแล้วโล่งคอมาก ทริคเล็กๆ จากที่ลองทำหลายรอบ - ถ้าจะเอาไปผัดหรือแกง แนะนำลวก/ต้มลูกชิ้นให้ร้อนก่อน 1-2 นาที จะช่วยให้เนื้อเด้งสวยและไม่ดูดน้ำซอสเยอะเกิน - เก็บในตู้เย็นให้ปิดถุง/กล่องสนิท เพื่อคงความหอมของเนื้อ ใครกำลังหา “ลูกชิ้นบังโต” หรืออยากทำ “ต้มแซ่บลูกชิ้นเนื้อ” แบบง่ายๆ บ้านๆ แต่รสชาติจัดเต็ม ตัวนี้ทำได้ครบจริง และที่สะดวกคือหาซื้อได้ที่แม็คโครกับเทสโก้โลตัส ใครลองแล้วชอบเมนูไหนที่สุดมาแชร์กันได้เลย
