Tianjin rice with ponzu sauce!

天津飯は中華料理の中でも家庭で簡単に作れて、誰でも楽しめる一品ですよね。私もよく白ご飯を使った天津飯を作りますが、ポン酢を使ったあんかけはとてもヘルシーでさっぱりとしていておすすめです。 あんの作り方も簡単で、ポン酢1に対して水1の割合を基本に、醤油でお好みの味付けを足すだけ。水溶き片栗粉でとろみを付けるときは、必ずしっかり混ぜながら弱火で加熱することがポイント。ダマにならず、滑らかなあんかけになります。 私は家庭によってはネギを乗せることが多いですが、こちらのレシピではネギが無かったためキャベツをトッピングしました。キャベツだとシャキシャキした食感が加わり、低カロリーでヘルシーさがアップします。 また、ポン酢を使うことでいつもよりさっぱりした後味になるため、脂っこいものが苦手な方、また暑い季節にも食べやすいです。さらに炒飯の代わりに白ご飯で作ることで、よりあんの風味を楽しめる天津飯に仕上がっています。 ぜひ自宅で簡単にできるこのポン酢あんの天津飯を試してみてください。調味料も身近なもので揃えやすいので、忙しい日でもパパッと作れますし、子どもから大人まで楽しめる味です。手軽に作れて満足感のある一皿としておすすめです。