【สรุปเมนู 1 สัปดาห์ของต้นเดือนสิงหาคม】จนถึงวันพุธ
ในสัปดาห์ก่อนเทศกาลบอน มีการออกนอกบ้านและกิจกรรมมากมาย โดยใช้ประโยชน์จากการเตรียมและเครื่องปรุงรสทำความเย็นอย่างเต็มที่
มันเป็นเมนูเย็น ๆ ที่มีผักเย็นมากมาย (มะเขือยาว พริกไทยเขียว มะระขม บวบ)🌿
[วันจันทร์]
สมดุลทองของผักและไก่ /
ไก่เทอริยากิ
มะเขือยาวย่างและพริก (☑ ทำเมื่อวันอังคาร)
เต้าหู้เย็น / ซุปหมู / ข้าวจาโกะ
📌 [มะเขือยาวย่างและพริก]
▪ตัดพริก 2 เม็ดและมะเขือยาว 4 เม็ดลงในตาข่าย→อบ
▶เพียงแค่แช่ในซุปก๋วยเตี๋ยว
▶เย็นในตู้เย็นเมื่อเอาความร้อนออก
☑หลังจากวันถัดไปรสชาติก็อร่อยยิ่งขึ้น
[วันอังคาร]
(อาหารกลางวัน) \ ขอให้สนุกกับเด็ก ๆ ! พิซซ่าโฮมเมด /
Margherita / Teriyaki ข้าวโพด Mayo
(กลางคืน) \ ชื้นในช่วง! ชามไก่ถ่านซิ่ว /
ชามข้าว Char siu / Yuba okura แช่ / วางแตงโมขม / kkakuteki
ข้าวโพด / Edamame / สลัดทูน่า / ซุปมิโซะมะเขือยาว
📌 [เต้านมไก่ชื้น char siu ในไมโครเวฟ]
▪เพิ่มน้ำตาล 1 และ 1/3 ช้อนโต๊ะซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะสาเก 2 ช้อนโต๊ะและมิริน 2 ช้อนโต๊ะถึงอกไก่ 300 กรัม
▶ 3 นาทีครึ่งที่ 600W → พลิกกลับและอุ่นเป็นเวลา 3 นาที
▶ อุ่นเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการห่อ → ตัด
☑ข้าว + น้ำซุป + ส่วนผสมในชามถ่านซิ่ว
[ว ันพุธ]
\ อร่อยแม้ว่ามันจะเย็นลง! จานข้างสต็อกหวานและเปรี้ยว /
สลัดเครื่องเคียงของเต้าหู้แห้งและชาบูหมู
มะระขมและกิมจิเนื้อข้าวโพด
ปาปริก้าผัด (☑ เตรียมวันศุกร์)
ไก่และผักฤดูร้อน น้ำส้มสายชูหวาน (☑ เตรียมในวันพฤหัสบดี)
มะเขือยาวมิตาราชิ / มันฝรั่งและเบคอนมิโซะซุป / ข้าวสาหร่าย
📌 【ไก่และผักฤดูร้อนสต็อกน้ำส้มสายชูหวาน】
▪ต้นขาไก่หนึ่งอันและมะเขือยาวสองอันโรยด้วยแป้งมันฝรั่งและทอดตามลำดับไก่→มะเขือยาว
▶สุดท้ายใส่พริกเขียว 4 เม็ดแล้วทอด
☑ในภาชนะเก็บของผสม [A] ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล 2 ใหญ่แต่ละ + กระเทียมขูด 1/2 เล็ก + น้ำขิง 1/2 เล็ก + น้ำ 3 ใหญ่ + ซุปจีน 1/2 เล็ก
☑เมื่อเอาความร้อนหยาบออก ให้ใส่ในตู้เย็น
รีฟิลสำหรับเด็กไม่หยุด!
お盆前の忙しい週に向けて、私も季節の夏野菜を豊富に使った献立を心がけています。特に茄子やピーマン、ゴーヤを使った冷菜は、作り置きしておくと時間がない時でもサッと出せて重宝します。私が試してみて良かったのは、茄子とピーマンの焼き浸しで、焼き目をつけための調理法とめんつゆにつけて冷やすだけという簡単さが魅力。翌日には味がしっかり染み込み、家族からも好評です。 火曜日の昼には、子どもたちと一緒に手作りピザを作ることにしています。生地に具材を乗せるだけなので、子どもたちも楽しみながら作ってくれて親子のコミュニケーションにもなっています。照り焼きコーンマヨの味つけは、市販の焼き鳥缶詰やコーン缶を活用して簡単に作れて、忙しい日でも手軽においしいピザが完成します。 また、鶏むね肉を電子レンジで蒸すようにチャーシューにする方法は、ふっくらしっとり仕上がるのでおすすめです。調味液にしっかり漬け込んで600Wで加熱、ラップのまま10分程余熱で火を通すだけなので、調理時間が短縮できて忙しい平日にもぴったりです。 水曜日は冷めても美味しい甘酢ストックおかずを作り置き。鶏もも肉と夏野菜を片栗粉で揚げ焼きし、特製の甘酢だれに漬け込むだけ。これも前日に仕込んでおくと味が染みてさらに美味しくなります。干豆腐と豚しゃぶのサラダやゴーヤとコンビーフのキムチ和えも彩り豊かで、食欲が落ちやすい夏でも食べやすいメニューです。 このように、忙しい夏の時期でも作り置きや簡単調理を活用しながら、栄養バランスも考慮した献立を計画すると、家族みんなが満足できて夏バテしにくくなります。ぜひ参考にして、お盆前の1週間を元気に乗り切ってください！
