เมนู : ปลาหมึกไข่ผัดหวาน

ปลาหมึกไข่ผัดหวานถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากในหมู่คนชอบทานอาหารทะเล เพราะมีรสชาติหวานกลมกล่อม จากน้ำผัดที่คลุกเคล้าปลาหมึกสดๆ กับไข่ที่มากับปลาหมึก เพิ่มความนุ่มและความหวานอย่างเป็นธรรมชาติ จากประสบการณ์ที่เคยทำเมนูนี้เองที่บ้าน สิ่งสำคัญที่ช่วยให้เมนูนี้ออกมาหนานุ่มและอร่อยคือการเลือกใช้ปลาหมึกที่สดใหม่ และการผัดด้วยไฟแรงในเวลาสั้นๆ เพื่อรักษาความกรอบของเนื้อไม่ให้สุกจนแข็งจนเกินไป จากนั้นก็เติมน้ำตาลปี๊บหรือซอสหวานเล็กน้อยเพื่อสร้างความหวานพอดีที่ไม่เลี่ยน นอกจากนี้การเคี่ยวซอสด้วยกระเทียมสับและพริกไทยนิดหน่อย ก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับจานนี้อย่างมาก ทำให้ปลาหมึกไข่ผัดหวานกลายเป็นเมนูที่ทั้งหอม น่ารับประทาน และเหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือทานเล่นกับข้าวสวยร้อนๆ สวนอาหารบ้านลุงมูลที่บางใบไม้ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่มีเมนูนี้ที่รสชาติดีมาก จากการที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและมีสูตรปรุงเฉพาะที่ทำให้ปลาหมึกไข่ผัดหวานที่นี่มีความหวานนุ่มและกลมกล่อม เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนที่ชอบทานอาหารทะเลและเมนูผัดรสหวาน.