Dip in fish, vegetables in the kitchen garden, simple and delicious.😋🌱🍃

นอกจากส่วนผักที่แนะนำในสูตรแล้ว ผักจิ้มจุ่มที่นิยมใส่กันบ่อยๆ ยังมีผักกาดขาว ต้นหอม ผักชี และดอกไม้จีน ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมและเนื้อสัมผัสเวลาทาน ผักแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ผักบุ้งช่วยบำรุงสายตา ใบโหระพาช่วยกระตุ้นรสชาติและย่อยอาหาร และผักกวางตุ้งมีวิตามินสูง สำหรับน้ำจิ้ม ถ้าใครชอบรสชาติจัดจ้าน สามารถเพิ่มน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วขาวเพื่อปรับรสชาติได้ตามชอบ ส่วนงาคั่วจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและมิติของรสชาติ ทำให้จิ้มจุ่มมีความพิเศษมากขึ้น เทคนิคการเลือกปลาที่เหมาะสม ควรเลือกปลาสดใหม่ เช่น ปลานิล หรือปลาช่อนหั่นชิ้นพอดีคำ เพื่อให้เนื้อปลานุ่ม รสชาติหวานจากธรรมชาติ เมื่อนำมาลวกกับน้ำซุปจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติได้ดี นอกจากนี้ การเตรียมน้ำซุปด้วยการใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และกระเทียมทุบ จะช่วยให้กลิ่นหอมฟุ้งเตะจมูก พร้อมกับการใส่ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมเข้ากันกับผักและปลาอย่างดี