お茶の豆知識|安吉白茶(白茶)は実際にはそうではありません
🌿
「ホワイトティー」は、お茶好きの間で有名で非常に人気のあるお茶です。「ホワイトティー」という名前から、多くの人が伝統的なお茶の分類に従ってホワイトティーの種類の1つであると理解していますが、実際にはホワイトティーは緑茶に分類されます!
🍃なぜ「ホワイトティー」と呼ばれるのですか?
白茶の主な産地は、中国浙江省湖州市安吉区で、特別なtemperature-sensitive特性を持つ珍しい変異種である「白衣」と呼ばれる特定の茶種から生産されています。
•🌡️春になると、平均気温が22℃以下になり続けると、葉緑体（葉を緑色にする部分）の形成が自然に抑制されるため、若い茶葉が白くなります。
•🍃しかし、気温が22℃以上になると、かつて白かっ た茶葉が徐々に緑色に変わり、茶樹は普通の緑茶の木のように見えるようになります。
一番おいしいお茶の作り方は🍃☕
お茶の味と香りを十分に引き出すには、透明なガラスのカップまたは覆われた白い磁器のカップをお勧めします。必要に応じて、「上からお湯を注ぐ」または「真ん中に注ぐ」方法で淹れることができます。
1.容器を準備して下さい
カップを温めてきれいにするために、お湯でカップを洗ってください。
2.約1/3カップのお湯を加える
カップを準備するには、80〜85℃の温度のミネラルウォーターまたは天然水を使用してください。
3.茶葉を約3〜5グラム加えます。
カップを優しく振って、茶葉が水を吸収し始めるのを待ちます。
4.コップの約70%まで熱湯を注ぎ続けてください。
茶葉が強く当たらないように、カップの端までお湯をそっと注ぎます。
5.お茶を1〜2分待ってから飲んでください。
香りは徐々に上昇し、味は最も柔らかいです。
🍵の概要
•「白茶」と呼ばれていますが、製造過程により緑茶となります。
早春には白い葉が色づき、白茶のように見えるため、その名前が由来しています。
•それは最もユニークで自然なお茶の一つです。
✨白茶は「お茶の名前」の一例ですが、実際のお茶の種類を必ずしも反映しているわけではありません。柔らかく、さわやかでユニークな香りの緑茶が好きな人は、ぜひ試してみてください!
#お茶の作り方 #正しい方法でお茶を淹れる#ホワイトティー #中国茶 #中国茶を飲むホワイトティー
สำหรับใครที่กำลังสนใจใบชาขาวอันจี๋และอยากรู้ว่าในเมืองไทยมีขายหรือไม่ นี่คือประสบการณ์จากผู้ชื่นชอบชาในไทยที่ได้ลองค้นหาและซื้อชาชนิดนี้มาไว้ในครอบครอง ชาขาวอันจี๋นั้นมีจำหน่ายในร้านชาญี่ปุ่นและจีนเกรดพรีเมียมหรือร้านเฉพาะทาง นอกจากจะหาใน 7-11 หรือร้านสะดวกซื้อทั่วไปค่อนข้างยากเพราะเป็นชาที่ผลิตในปริมาณจำกัดจากพื้นที่แคบและสายพันธุ์พิเศษ สำหรับวิธีเก็บรักษาใบชาขาวอันจี๋ที่ซื้อมา ต้องเก็บในที่แห้งและเย็น โดยใช้ภาชนะปิดมิดชิดเพื่อคงความหอมและป้องกันความชื้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากอยากได้รสชาติชาที่ดีที่สุด หลังจากเปิดถุงแล้วควรใช้ให้หมดภายในระยะเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้ชามีกลิ่นและรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีหลายคนที่ถามเรื่องการใช้เหล้าเบลล์ (Bell’s) ในการชงหรือดื่มคู่กับชา ซึ่งพบว่าเหล้าชนิดนี้มักจะซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-11 อย่างง่ายดาย แต่การผสมชากับเหล้าควรทำด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้กลิ่นและรสชาของชาโดนกลบ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมเครื่องดื่ม การนำชาขาวอันจี๋มาใช้ในค็อกเทลถือเป็นไอเดียเก๋ที่ทดลองได้ แต่แนะนำให้ทดลองปริมาณอย่างช้าๆ เพื่อรักษาคุณภาพของชาไว้ สรุปแล้ว ชาขาวอันจี๋เป็นชาเขียวพันธุ์พิเศษที่หาได้ไม่ง่ายในไทย แต่ถ้าใครได้ลองจะพบว่ากลิ่นหอมละมุนและรสชาติที่มีเอกลักษณ์ของชนิดนี้นั้นคุ้มค่ากับความพยายามในการหามา ลองเก็บเกี่ยวประสบการณ์การชงแบบที่แนะนำและสนุกกับการค้นหาชาขาวอันจี๋ในตลาดได้เลยครับ!
