Always wrong! Soundow lasted a month. 🍞❄️
Saudow can't eat. Don't leave! 🍞
Many people keep it wrong unknowingly, causing it to mold quickly. 😭
The right way:
✔️ Sliced before picking.
✔️ raf + bag
✔️ Soak in the free channel.
Last up to a month. ❄️
Just toasting = like baking again. ✨
Who has encountered mold problems? 👀
จากประสบการณ์ที่เคยทานซาวโดว์เอง ผมพบว่าการเก็บรักษาแบบถูกวิธีสำคัญมาก เพราะซาวโดว์ที่เก็บผิดวิธีมักจะขึ้นราเร็วและเสียไวมาก โดยเฉพาะถ้าเราแค่เก็บซาวโดว์ก้อนทั้งก้อนโดยไม่หั่นเป็นแผ่นก่อน ยิ่งทำให้ความชื้นสะสมและอากาศเข้าไปทำลายโครงสร้างขนมปังได้ง่าย หลังจากลองวิธีที่ว่า คือการหั่นซาวโดว์เป็นแผ่นๆ พอดีคำ จากนั้นใช้แรฟพลาสติกหรือแรปให้แน่นทุกแผ่น เพื่อลดการสัมผัสกับอากาศและป้องกันเชื้อราที่แพร่กระจายทางอากาศ แล้วค่อยนำใส่ถุงอีกทีและแช่ช่องฟรีซ พบว่าสามารถเก็บได้ถึง 1 เดือนโดยไม่ขึ้นราเลย ข้อดีอีกอย่างคือเมื่อนำออกมาจะไม่แข็งหรือแห้งเกินไป เพราะเราหั่นเป็นแผ่นแยกไว้ วิธีกินก็ง่ายมาก แค่นำไปปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังอย่างเดียว ขนมปังจะฟื้นฟูความกรอบและกลิ่นหอมเหมือนอบใหม่ๆ ช่วยให้ซาวโดว์ยังคงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี สำหรับใครที่เคยเจอปัญหาขนมปังซาวโดว์ขึ้นราหรือเสียเร็ว ลองปรับวิธีเก็บตามนี้รับรองว่าใช้ได้ผลจริง แถมไม่ต้องทิ้งซาวโดว์กินไม่ทันอีกต่อไป เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่ผมอยากแบ่งปัน เพราะตอนแรกก็ไม่รู้มาก่อนเลยว่าการเก็บซาวโดว์มีขั้นตอนที่ต้องละเอียดขนาดนี้ หวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยให้ทุกคนสามารถเก็บซาวโดว์ได้อย่างคุ้มค่าและอร่อยนานขึ้นนะครับ!
