เก็บผิดมาตลอด ! ซาวโดว์อยู่ได้ 1 เดือน 🍞❄️
ซาวโดว์กินไม่ทัน อย่าพึ่งทิ้ง! 🍞
หลายคนเก็บผิดแบบไม่รู้ตัว ทำให้ขึ้นราเร็ว 😭
วิธีที่ถูกต้อง:
✔️ หั่นก่อนเก็บ
✔️ แรฟ + ใส่ถุง
✔️ แช่ช่องฟรีซ
อยู่ได้นานถึง 1 เดือน ❄️
แค่เอามาปิ้ง = เหมือนอบใหม่ ✨
ใครเคยเจอปัญหาขึ้นราบ้าง? 👀
จากประสบการณ์ที่เคยทานซาวโดว์เอง ผมพบว่าการเก็บรักษาแบบถูกวิธีสำคัญมาก เพราะซาวโดว์ที่เก็บผิดวิธีมักจะขึ้นราเร็วและเสียไวมาก โดยเฉพาะถ้าเราแค่เก็บซาวโดว์ก้อนทั้งก้อนโดยไม่หั่นเป็นแผ่นก่อน ยิ่งทำให้ความชื้นสะสมและอากาศเข้าไปทำลายโครงสร้างขนมปังได้ง่าย หลังจากลองวิธีที่ว่า คือการหั่นซาวโดว์เป็นแผ่นๆ พอดีคำ จากนั้นใช้แรฟพลาสติกหรือแรปให้แน่นทุกแผ่น เพื่อลดการสัมผัสกับอากาศและป้องกันเชื้อราที่แพร่กระจายทางอากาศ แล้วค่อยนำใส่ถุงอีกทีและแช่ช่องฟรีซ พบว่าสามารถเก็บได้ถึง 1 เดือนโดยไม่ขึ้นราเลย ข้อดีอีกอย่างคือเมื่อนำออกมาจะไม่แข็งหรือแห้งเกินไป เพราะเราหั่นเป็นแผ่นแยกไว้ วิธีกินก็ง่ายมาก แค่นำไปปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังอย่างเดียว ขนมปังจะฟื้นฟูความกรอบและกลิ่นหอมเหมือนอบใหม่ๆ ช่วยให้ซาวโดว์ยังคงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี สำหรับใครที่เคยเจอปัญหาขนมปังซาวโดว์ขึ้นราหรือเสียเร็ว ลองปรับวิธีเก็บตามนี้รับรองว่าใช้ได้ผลจริง แถมไม่ต้องทิ้งซาวโดว์กินไม่ทันอีกต่อไป เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่ผมอยากแบ่งปัน เพราะตอนแรกก็ไม่รู้มาก่อนเลยว่าการเก็บซาวโดว์มีขั้นตอนที่ต้องละเอียดขนาดนี้ หวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยให้ทุกคนสามารถเก็บซาวโดว์ได้อย่างคุ้มค่าและอร่อยนานขึ้นนะครับ!
ขอวิธีอุ่นแบบไม่แข็งไม่เหนียวหน่อยค่ะ