เครื่องปอกมะพร้าว

ช่วงหลังที่บ้านซื้อมะพร้าวน้ำหอมกับมะพร้าวแก่บ่อยมาก ปกติใช้มีดสับ/เฉือนเอา ซึ่งทั้งเหนื่อยและเสี่ยงลื่นบาดมือ จนไปเจอ “เครื่องปอกมะพร้าวที่ถูกลืมมม” เลยหยิบมาลองใช้ใหม่ ผลคือช่วยประหยัดเวลาไปเยอะ โดยเฉพาะตอนต้องปอกหลายลูกติดกัน สิ่งที่ลองแล้วเวิร์ก (ตามสไตล์คนทำเองที่บ้าน) 1) มะพร้าวน้ำหอม: เปลือกจะนิ่มกว่า ใช้เครื่องปอกหรือคีมปอกมะพร้าวช่วย “งัด-ดึง” ชิ้นเปลือกออกเป็นแผ่นๆ จะง่ายกว่าสับทีละที แนะนำให้เริ่มจากด้านหัว (จุก) แล้วค่อยไล่รอบลูก จับให้มั่นและหมุนลูกแทนการออกแรงเหวี่ยงมือ 2) มะพร้าวแก่: เปลือกหนาและแข็งกว่า ให้กรีดเป็นแนวตื้นๆ ก่อน แล้วค่อยใช้เครื่องปลอก/คีมปอกค่อยๆ แซะ จะไม่สะบัดหลุดมือ ถ้าต้องผ่ามะพร้าว (หรือใช้เครื่องผ่ามะพร้าวน้ำหอม) ให้ทำหลังจากปลอกด้านนอกพอเรียบแล้ว จะวางนิ่งกว่า 3) มะพร้าวแห้ง: ถ้าเปลือกแห้งมาก ให้ระวังเศษกระเด็น ควรใส่ถุงมือหนาๆ และแว่นกันเศษเล็กน้อย เครื่องควั่นมะพร้าวจะช่วยให้ผิวเนียนขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องควั่นทั้งลูกถ้าแค่จะผ่าหรือปอกบางส่วน ทริคเลือก “เครื่องปอกมะพร้าว” ให้เหมาะ (เผื่อใครกำลังหาซื้อ) - ถ้าปอกกินเองที่บ้าน: แบบคีมปอกมะพร้าวหรือแบบงัดมือจับถนัดๆ ก็พอ เน้นด้ามกันลื่น น้ำหนักไม่มาก - ถ้าทำขาย/ต้องปอกหลายลูกต่อวัน: เครื่องปอกมะพร้าวไฟฟ้าอาจคุ้มกว่า แต่ควรดูเรื่องอะไหล่ ใบมีดสำรอง และความปลอดภัย (มีฝาครอบ/สวิตช์ตัด) - ดูความยาวใบ/ปากจับ: ยิ่งพอดีกับทรงมะพร้าวน้ำหอม จะปอกได้ไว ไม่กินเนื้อ วิธีใช้ให้ปลอดภัยขึ้น (อันนี้สำคัญมาก) - วางมะพร้าวบนผ้าหนาๆ หรือแผ่นยางกันลื่นก่อนเริ่มปอก - จับเครื่องให้แน่นแล้วค่อยๆ ออกแรง “ดัน/งัด” ไม่ควรกระชาก - ปอกเป็นชิ้นเล็กๆ รอบลูก จะคุมทิศทางง่ายกว่า - หลังใช้ล้างและเช็ดให้แห้งทันที โดยเฉพาะจุดรอยต่อ/สปริงของคีมปอก จะช่วยให้ไม่ขึ้นสนิม สรุปจากที่ลอง: ถ้าคุณเคยปอกเปลือกมะพร้าวแล้วเมื่อยมือหรือกลัวมีดลื่น เครื่องปอกมะพร้าว (หรือคีมปอกมะพร้าว) เป็นของเล็กๆ ที่ช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นจริง โดยเฉพาะมะพร้าวน้ำหอมที่ปอกบ่อยๆ และพอหยิบของที่ถูกลืมกลับมาใช้แล้วรู้สึกเสียดายเลยว่าก่อนหน้านี้ไปทนใช้วิธีเดิมทำไม!