Honey Pickled Lemon - Honey Lemon 🍋🍯🥤

เลม่อนดองน้ำผึ้งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหน้าร้อนที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากความหวานอมเปรี้ยวที่ให้ความสดชื่นแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้านอย่างไม่น่าเชื่อ โดยส่วนตัวผมชอบทำเลม่อนดองน้ำผึ้งทานเองที่บ้าน เพราะวัตถุดิบหาได้ง่าย และสามารถปรับระดับความหวานหรือเปรี้ยวได้ตามใจชอบ เลม่อนที่ใช้ควรเป็นเลม่อนสีเหลืองสด เนื้อแน่น หั่นขนาดพอดีคำ ล้างทำความสะอาดแล้วนำเกลือมาขัดที่ผิวเลม่อนเพื่อลดความขมและกำจัดสิ่งสกปรก อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ผมทำคือเอาเมล็ดออกก่อนนำมาดอง เพื่อป้องกันความขมในเครื่องดื่ม น้ำผึ้งที่ใช้ไม่จำเป็นต้องเป็นยี่ห้อแพง แค่เลือกแบบที่ไม่มีการเจือปนจะดีที่สุด การหมักเลม่อนกับน้ำผึ้งในขวดโหลปิดฝาแน่นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 วัน จะช่วยให้น้ำผึ้งซึมซับรสเปรี้ยวของเลม่อนจนกลมกล่อม เปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยมากและสดชื่นสุดๆ ไม่เพียงแต่ช่วยดับร้อน เลม่อนดองน้ำผึ้งยังมีสรรพคุณช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ และบำรุงผิวพรรณ จากวิตามินซีสูงของเลม่อน นอกจากนี้น้ำผึ้งยังช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น และถ้าดื่มในปริมาณเหมาะสมควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย สามารถช่วยลดไขมันและปรับสมดุลร่างกายได้ด้วย ผมมักจะดื่มเลม่อนดองน้ำผึ้งผสมกับน้ำเย็นหรือโซดา ให้ความซ่าชื่นใจ หากใครไม่กินน้ำโซดา ทำน้ำผึ้งผสมน้ำธรรมดาก็อร่อยมากเช่นกัน อยากแนะนำให้ลองทำกันดูง่าย ๆ วิธีนี้จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและสุขภาพดีในช่วงหน้าร้อนอย่างแน่นอนครับ