เคยไหมที่เราตั้งใจจะกินทุเรียนสุกแต่เผลอแกะตอนยังไม่สุกเต็มที่ ผลคือเนื้อมันแข็งและไม่มีกลิ่นหอมเลย วิธีนี้ผมลองเองแล้ว ใช้หม้ออบลมร้อนที่ความร้อนประมาณ 150 องศาอบทุเรียนดิบประมาณ 10 นาที รู้สึกได้เลยว่าเนื้อนุ่มขึ้นและกลิ่นทุเรียนหอมชัดเจนมากขึ้น เวลาเคี้ยวจะมีความครีมมี่ เหมือนกับทุเรียนสุกพร้อมทานเลยครับ เทคนิคนี้เหมาะกับคนที่ซื้อทุเรียนมาแล้วสุกไม่เท่ากัน หรือเผลอแกะเร็วเกินไป คุณไม่ต้องทิ้งทุเรียนที่ยังดิบเลย เพียงใช้ความร้อนที่เหมาะสมและเวลาในการอบให้ทั่ว รับรองว่าเนื้อทุเรียนจะฉ่ำ นุ่ม ครีมมี่ขึ้น เหมาะที่จะกินคู่กับข้าวเหนียวมูน หรือจะกินเปล่าๆ ก็อร่อยมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยลดกลิ่นเน่าที่อาจเกิดขึ้นจากการแกะไม่สุกอีกด้วย ผมแนะนำว่าอย่าตั้งอุณหภูมิสูงเกินไป เพราะความร้อนสูงเกินอาจทำให้กลิ่นและรสชาติเสียหาย ค่อยๆอบแล้วลองชิมทีละนิด จะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับทุเรียนของคุณ และได้กินทุเรียนที่อร่อยเหมือนสุกเรียบร้อยแล้วจริงๆครับ