สูตรครัวซองต์เนยสด (Butter Croissant) เหมาะสำหรับทำขาย — เนื้อเป็นชั้นสวย กรอบนอก นุ่มใน ส่วนผสมโดว์ (Détrempe) • แป้งขนมปัง 500 กรัม • น้ำเย็น 250 กรัม • นมสดเย็น 50 กรัม • น้ำตาล 60 กรัม • เกลือ 10 กรัม • ยีสต์แห้ง 10 กรัม • เนยสด (ผสมในโดว์) 50 กรัม เนยสำหรับพับ (Beurrage)

สวัสดีค๊าา มาแล้วๆๆ วันนี้จะมาสอนวิธีการพรูฟแป้งและวิธีการเก็บหากว่าใช้ไม่หมดภายในวัน 🌻วิธีการพรูฟแป้ง -นำแป้งครัวซองต์ออกมาวางในถาด โดยวางในอุณหภูมิปกติที่ 26 องศา - ไม่เกิน 28 องศา นะคะ -วางไว้ประมาณ 3-4 ชม. จนน้องพองโต แต่อย่าให้พองมากนะคะ น้องจะ Orver เกินไปค่ะ สำหรับบ้านไหนมีตู้พรูฟแป้ง

กรอบนอก หอมไข่ สีทองสวย วัตถุดิบน้อย ทำง่าย ไม่ต้องนวดแป้ง ไม่ต้องใช้เนย ไม่ต้องหมักโดว์ ใครมีหม้อทอดไร้น้ำมัน ลองทำดูสักครั้ง อร่อยเพลินจนหยุดไม่ได้เลย 😋✨ 🥐 ครัวซองต์แป้งเวียดนาม วัตถุดิบ (ได้ประมาณ 4 ชิ้น) * แผ่นแป้งเวียดนามขนาด 22 ซม. 8 แผ่น * ไข่ไก่ 2 ฟอง * นมสด 150 มล. * น้ำต

😍เพื่อน ๆ ถามกันเข้ามาว่า เราใช้ครัวซองต์แบบไหน เราเลยมาทำคลิปให้ดูกันจร้า ❤️เราซื้อมาจากห้างค้าส่งสีแดงค่ะ 1 ถุง จะมี 10 ชิ้น ราคา 75 บาท บางช่วงจะมีจัดโปร เหลือ 59- เองค่ะ 1 ชิ้น จะมีน้ำหนัก 15 กรัม ค่ะ 😋เพื่อนๆ ลองซื้อมาทานดูนร้า อร่อยนุ่ม หอมเนย มากเลยค่ะ 📍ถ้าชอบคลิปแบบนี้..ฝากกดติดต

ไม่ต้องไปถึงคาเฟ่ ทำกินเองที่บ้านได้ละ 🥐 ครัวซองต์คาราเมลอัลมอนด์แมคคาเดเมีย ใช้ซอสคาราเมลของ white Bun cafe คือจบ สะดวก อร่อย หอม เข้มข้นจริง อันนี้คอนเฟิร์ม 👍🏻 สั่งซื้อได้ทุกช่องทาง ค้นหา “White buns cafe&bistro” 🐰 (มีแพค 1 ลิตร สำหรับร้านคาเฟ่ด้วยนะ) #dessert #ของหวาน #เข้าคร

ช่างหาทำให้กิน กว่าจะได้แต่ละแน #ขนมปังกรอบ #กับข้าว #เข้าครัว #ขนมกับสา #กินกับสา