แจกสูตรแกงเทโพ แบ่งปันสูตร จ้าาาา💥

วัตถุดิบ

หมูสามชั้นหั่นชิ้น 400 กรัม

ผักบุ้งไทย 300–400 กรัม

หัวกะทิ 300 มล.

หางกะทิ 500 มล.

พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ

มะกรูด 1 ลูก หรือมะนาว 1 ลูกถ้าไม่มี

ใบมะกรูดฉีก 4–5 ใบ

น้ำปลา 2–3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1½–2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 3–4 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอน

1. ล้างผักบุ้งไทยให้สะอาด หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้ว แล้วพักไว้

2. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่ควรบางเกินไป เพราะต้องเคี่ยวให้หมูนุ่ม

3. ตั้งหม้อใส่หัวกะทิประมาณครึ่งหนึ่ง ใช้ไฟกลาง เคี่ยวจนกะทิเริ่มแตกมันเล็กน้อย

4. ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับหัวกะทิจนหอม สีเข้มขึ้น และน้ำมันเริ่มลอย

5. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้พริกแกงเคลือบทั่ว ผัดจนหมูเริ่มตึงตัว

6. เติมหางกะทิและหัวกะทิที่เหลือ เคี่ยวไฟกลางค่อนอ่อนจนหมูเริ่มนุ่ม

7. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และเกลือเล็กน้อย ชิมให้ได้รสเค็ม หวาน เปรี้ยว กลมกล่อม

8. ใส่ผักบุ้งไทยลงไป กดให้จมน้ำแกง แล้วเคี่ยวต่อจนผักบุ้งสุกนุ่มแต่ไม่เละ

9. ผ่ามะกรูดเป็นซีก บีบน้ำลงไปเล็กน้อย แล้วใส่เปลือกมะกรูดลงในแกงด้วยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

10. ใส่ใบมะกรูดฉีก คนเบา ๆ แล้วปิดไฟ

11. ตักใส่ชาม เสิร์ฟร้อน ๆ กับข้าวสวย

เคล็ดลับความอร่อย

แกงเทโพควรมีรสเปรี้ยว เค็ม หวานชัด แต่ไม่หวานนำ

ใช้ผักบุ้งไทยจะได้เนื้อสัมผัสดีกว่าผักบุ้งจีน

หมูสามชั้นต้องเคี่ยวให้มันนุ่ม แต่ไม่ถึงกับเปื่อยเละ

มะกรูดช่วยให้กลิ่นแกงเทโพชัดขึ้น แต่ใส่น้ำมะกรูดมากเกินไปจะขม

ถ้าใส่เปลือกมะกรูด ควรใส่ช่วงท้ายและไม่เคี่ยวนานเกินไป #อาหารไทย🇹🇭 #แบ่งปัน #blekhao

5/14 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมแกงเทโพถือเป็นหนึ่งในเมนูแกงเผ็ดที่ให้รสชาติครบเครื่องและกลมกล่อมอย่างลงตัว เมื่อได้ลองทำตามสูตรนี้ เลยรู้สึกประทับใจมากกับความเข้มข้นของกะทิที่ใช้ทั้งหัวกะทิและหางกะทิร่วมกัน ทำให้เพิ่มความมันและรสชาติที่อร่อยไม่เลี่ยนจนเกินไป หมูสามชั้นที่หั่นชิ้นพอดีคำช่วยให้เคี่ยวจนเนื้อนุ่มละลายในปาก ทว่าไม่เละจนเสียสัมผัส ยิ่งใช้ผักบุ้งไทยแท้ๆ ผักที่มีเนื้อแน่นและกรอบมากกว่าผักบุ้งจีน ทำให้แกงมีความสดชื่นและไม่เละเวลาปรุง สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือมะกรูด ซึ่งการบีบน้ำมะกรูดลงไปช่วงท้ายช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวอ่อนๆ ได้อย่างชัดเจน ทั้งนี้ต้องระวังไม่ใส่มากเกินไปเพราะจะทำให้แกงมีรสขม การใส่เปลือกมะกรูดฉีกช่วยเพิ่มมิติกลิ่นหอมที่ละมุน ไม่ควรเคี่ยวเปลือกมะกรูดนานเกินไปเพื่อรักษากลิ่นสดชื่น การผัดพริกแกงกับหัวกะทิจนกะทิแตกมันและน้ำมันลอยตัว ช่วยดึงรสชาติของเครื่องแกงให้โดดเด่น ก่อนที่จะใส่หมูลงไปเคี่ยวตาม ทำให้แกงมีสีแดงเข้มและรสชาติเข้มข้นตามแบบฉบับแกงเทโพสูตรเด็ด สำหรับผู้ที่ชอบรสจัดจ้าน แนะนำชิมรสก่อนปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก เพื่อปรับให้ได้รสเค็ม หวาน และเปรี้ยวกลมกล่อมอย่างลงตัวตามชอบ ส่วนเคล็ดลับอีกอย่าง คือการกดผักบุ้งให้จมน้ำแกงและเคี่ยวพอให้ผักสุกนุ่มแต่ยังคงความกรอบ เพื่อรักษารสสัมผัสและสีเขียวสดสวยงามของผัก เมื่อทำเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ จะช่วยชูรสชาติแกงเทโพได้อย่างดี เหมาะสำหรับมื้อครอบครัวและการเลี้ยงฉลองแบบไทยๆอย่างแท้จริง

ค้นหา ·
สูตรแกงเทโพหมูสามชั้นยอดนิยม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ภาพแสดงสูตร "แกงเทโพหมูสามชั้น" รสเข้มข้น ประกอบด้วยภาพแกงในชามพร้อมหมูสามชั้น ผักบุ้ง และมะนาวฝาน พร้อมรายการวัตถุดิบและเครื่องปรุง ภาพขั้นตอนการทำ 5 ขั้นตอน และเคล็ดลับการทำอาหาร
วิธีทำแกงเทโพหมูสามชั้น
#สูตรทำอาหาร #แกงเทโพหมูหมูสามชั้น สมุทรปราการ
พี่ขุน。◕‿◕。

พี่ขุน。◕‿◕。

ถูกใจ 21 ครั้ง

แกงเทโพหมูสามชั้น #ครัวคุณแจ็ค #อาหารไทย #อาหาร #ห้องครัวtiktok #แจ็คปันกันปรุง
ครัวคุณแจ๊ค

ครัวคุณแจ๊ค

ถูกใจ 177 ครั้ง

แกงเทโพหมูสามชั้น (สูตรโบราณ)
🐷แกงเทโพหมูสามชั้น (สูตรโบราณ) จัดให้แบบ “โบราณแท้ รสเข้มข้น หอมกะทิ” 🍲🔥 🧂 วัตถุดิบ • หมูสามชั้น 500 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ) • ผักบุ้งไทย 1 กำ (หั่นท่อน) • กะทิ 500 มล. • น้ำมะขามเปียก 3–4 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 2–3 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้
เจ้า�กะปุ๊กพาเข้าครัว

เจ้ากะปุ๊กพาเข้าครัว

ถูกใจ 5 ครั้ง

แกงเทโพโบราณ
สูตรนี้ใช้ปลากระบอกแดดเดียวแทน ปลากระบอกแดดเดียวหั่นเป็นชิ้นทอดจะทำให้เวลาใส่ปลาคงรูปทรงไม่เละ ป้าปานจะใส่ลูกมะกรูดผ่าซีก ใบมะกรูดบีบพอให้กินหอม ใส่ผิวมะกรูด ลงไปด้วยเคล็ดลับสูตรโบราณ ผักบุ้งใช้ผักบุ้งไทยใช้ยอดอ่อนหั่นเป็นชิ้นบีบให้พอแตกน้ำแกงจะได้เข้าเนื้อ แกงเทโพรสชาติเปรี้ยวนำ ปรุงรสตามชอบได้เลย
ป้าปาน

ป้าปาน

ถูกใจ 4 ครั้ง

แกงเทโพแหนมซี่โครงอ่อน
ความโบราณที่ลงตัว 🥘 หอมกะทิ..รัญจวนกลิ่นผักบุ้งนา เปรี้ยวแซ่บลงตัวด้วยแหนมซี่โครงนุ่มเด้ง…🤤 #วาสนา #vassana #ของฝากวาสนา #แหนมซี่โครงอ่อน #แกงเทโพ
vassana

vassana

ถูกใจ 9 ครั้ง

เมนูข้าวหมดหม้อ "แกงเทโพหมูสามชั้น"
🍲 แกงเทโพหมูสามชั้นใส่ผักบุ้ง สูตรลับโบราณ หอมมันกะทิ รสกลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม หวาน ครบรสแบบไทยแท้ 🧂 วัตถุดิบ หมูสามชั้น 500 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ) ผักบุ้งไทย 4–5 ต้น (หั่นท่อนยาว 2–3 นิ้ว) น้ำพริกแกงเผ็ดโบราณ 3 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1 ½ ถ้วย หางกะทิ 1 ½ ถ้วย น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 4
pang_bom

pang_bom

ถูกใจ 86 ครั้ง

แกงเทโพหมูสามชั้น🐷🐷🧑‍🍳
เรามาดูขั้นตอนการทำแกงเทโพหมูสามชั้นกันเลยค่ะ 🥘 ​วัตถุดิบหลัก: หมูสามชั้น, ผักบุ้งไทย, พริกแกงคั่ว (หรือพริกแกงเผ็ด), หัวกะทิและหางกะทิ, น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, ใบมะกรูด และ ลูกมะกรูด ​ขั้นตอนการทำ: ​เตรียมวัตถุดิบ 🔪: หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นผักบุ้งไทยเป็นท่อน (บีบหรือทุบก้าน
nunit แจกสูตรความอร่อย

nunit แจกสูตรความอร่อย

ถูกใจ 1 ครั้ง

แกงเทโพหมูสามชั้น
#กินข้าวกัน
Kkanok.Hjr

Kkanok.Hjr

ถูกใจ 0 ครั้ง

แกงเทโพให้อร่อย
มื่อนี่มาแกงเทโพสู่พี่น้องกินแซ่บๆอาหารไทย #แกงเทโพ #แกงเทโพหมูสามชั้น #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #พี่โก้ปลาแซ่บ
พี่โก้�ปลาแซ่บ

พี่โก้ปลาแซ่บ

ถูกใจ 3 ครั้ง

👍🍲แกงเทโพหมูสามชั้น เอิร์ธทำเองครั้งแรก😋
Lerttida

Lerttida

ถูกใจ 2 ครั้ง

เมนู แกงเทโพหมูสามชั้น
อาหารเย็นแกงเทโพหมูสามชั้น หอมกะทิ เปรี้ยวหวานมัน เค็มนิดๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือฟินมาก 📝 ส่วนผสม หมูสามชั้นหั่นชิ้น 300–400 กรัม ผักบุ้งไทยหั่นท่อน หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 2–3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1–2 ช้อนโต๊ะ ใบม
น้ำตาล

น้ำตาล

ถูกใจ 0 ครั้ง

แกงเทโพ
#ครัวแอนนี่ #ครัวบ้านสวน #ชอบทำอาหาร
มาทำกับข้าวกันค่ะ

มาทำกับข้าวกันค่ะ

ถูกใจ 24 ครั้ง

แกงเทโพหมูสามชั้น
เมนูโปรดของข้าพเจ้าเอง #เมนูอาหาร #กินอะไรดี #เมนูง่ายๆ #วันนี้กินอะไรดีนะ #แกงเทโพหมูสามชั้น
ครัววิบัติ

ครัววิบัติ

ถูกใจ 4 ครั้ง

ขั้นตอนน้อยแต่อร่อยนะ #แกงเทโพ
ลู ก ช า ว น า🌾

ลู ก ช า ว น า🌾

ถูกใจ 2 ครั้ง

แกงเทโพแสนอร่อย
@Jackkee

@Jackkee

ถูกใจ 16 ครั้ง

📌เมนู : แกงเทโพปลาทูกัง
#เมนูอาหาร #เมนูอร่อยๆ #อร่อยบอกต่อ #แกงใต้
ของกินอร่อยๆพิกัดด้านล่างค่ะ👇

ของกินอร่อยๆพิกัดด้านล่างค่ะ👇

ถูกใจ 2 ครั้ง

📌เมนูบ้านๆวันนี้ : แกงเทโพหมูใส่ผักบุ้ง
แกงเทโพหมูใส่ผักบุ้ง แบบง่าย ๆ รสชาติกลมกล่อมหอมเครื่องแกงและกะทิ: 👩‍🍳 วิธีทำ 1. ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่หัวกะทิลงไป ใส่เครื่องแกง เคี่ยวจนแตกมัน 2. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกงจนสุกและเนื้อเปลี่ยนสี 3. ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ชิมรสให้ได้รสเผ็
ของกินอร่อยๆพิกัดด้านล่างค่ะ👇

ของกินอร่อยๆพิกัดด้านล่างค่ะ👇

ถูกใจ 5 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม