เมนูคนสวย

ถ้าใครกำลังหา “เมนูเมล็ดเจีย” ที่ทำง่าย กินแล้วไม่รู้สึกผิด เมนูที่เราทำบ่อยสุดคือ “น้ำเต้าหู้เมล็ดเจียใส่เฉาก๊วย” เพราะมันแทนขนมหวานแคลอรี่สูงได้สบาย แถมอิ่มนานจริง เหมาะกับวันที่อยากคุมหิวระหว่างมื้อหรืออยากลดของจุกจิกค่ะ วัตถุดิบหลัก ๆ มีแค่ 3 อย่าง: น้ำเต้าหู้ (เลือกสูตรไม่หวาน/หวานน้อยจะคุมแคลได้ดี), เฉาก๊วย และเมล็ดเจียออร์แกนิก ส่วนตัวชอบใช้เมล็ดเจียเพราะเขามีใยอาหารและโอเมก้าสูง เวลาแช่แล้วจะพองเป็นเจล ช่วยให้อิ่มนานขึ้น ใครที่ชอบหิวบ่าย ๆ น่าจะถูกใจมาก วิธีทำแบบที่ทำประจำ 1) เตรียมแก้ว/ถ้วย ใส่เมล็ดเจีย 1–2 ช้อนชา (เริ่มจาก 1 ช้อนชาก่อนก็ได้ ถ้าเพิ่งลอง) 2) เติมน้ำเต้าหู้ประมาณ 200–250 มล. คนให้เมล็ดเจียกระจาย ไม่จับตัวเป็นก้อน 3) พักไว้ 10–15 นาที แล้วคนอีกครั้ง (ขั้นตอนนี้ช่วยให้เนื้อเนียนขึ้น) 4) เติมเฉาก๊วยหั่นเต๋าตามชอบ แช่เย็น 30 นาทีแล้วกินจะฟินมาก ทริคเล็ก ๆ ที่ช่วยให้อร่อยและกินง่าย - ถ้าใช้เมล็ดเจียเยอะเกินไปจะข้นมาก แนะนำค่อย ๆ เพิ่มทีหลัง จะได้เนื้อกำลังดี - น้ำเต้าหู้ถ้าหวานอยู่แล้วไม่ต้องเติมอะไรเพิ่ม แต่ถ้าอยากหอม ๆ อาจใส่วานิลลาเล็กน้อยหรือโรยงาคั่วนิดหน่อย (ยังคุมแคลได้) - ใครท้องอืดง่าย ให้เริ่มจากปริมาณเมล็ดเจียน้อย ๆ และดื่มน้ำตามระหว่างวัน เพราะใยอาหารค่อนข้างสูง เวลาเหมาะ ๆ ในการกิน เราชอบกินเป็นของว่างช่วงบ่าย หรือทำไว้เป็นมื้อเช้าเบา ๆ ก็ได้ โดยเฉพาะวันที่ไม่อยากกินอะไรหนัก ๆ เมนูนี้ช่วยตัดความอยากขนมหวานได้ดีมากค่ะ สรุปแล้ว “น้ําเต้าหู้เมล็ดเจีย” ใส่เฉาก๊วยเป็นเมนูที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ แต่อิ่มนานและตอบโจทย์คนที่อยากดูแลน้ำหนักหรือคุมของหวานระหว่างวัน ลองทำตามแล้วปรับความหวาน/ความข้นให้เข้ากับตัวเองได้เลยค่ะ