大福オレンジフレッシュクリーム🍊✨フレキシブルソフトパウダーフルボールオレンジクリームフィリング韓国カフェスタイル!
新しいメニューは、みんながたくさん頼んだカラフルなパステル色の「オレンジスノーモチ」を開封しました!このレシピは、スーパーバン、薄くて粘り気があり、楽しく噛むことができるモチ生地、一口サイズ、新鮮で甘酸っぱいホイップクリーム、そして新鮮で甘酸っぱいオレンジ肉のジューシーさを表現しています。♪オーブンはいらないトップセーフシェアリングと呼ばれるメニューです。ボウはそれを行う方法を最終決定しました。レシピを書き留めて一緒に行く準備をしてください!
🥣原材料の比率（これに従って正確に重量を量った、かなり確実）
1.もち大福パウダーパート（ストレッチソフトパウダー、非硬化）
•もち米粉: 120グラム
•コーンフラワー: 30グラム
•砂糖: 20グラム
•新鮮で味のない牛乳: 180グラム
•バター（バター）: 15グラム
•オレンジ色の食用色素:わずかに
•熟した焙煎もち米粉（ノンスティックもち米粉を作るため）:少量
2.生クリームと果物の詰め物部分
•ヘビークリーム: 250グラム
•砂糖: 15グラム
•新鮮なオレンジフルーツの皮をむいたもの（種なしの品種を選択し、きれいな丸い甘美な味）: 5-6個
---
👩🍳ステップバイステップ
ステップ1(小麦粉ミックス):もち米粉20グラム、コーンスターチ、グラニュー糖を持ってきて、ボウルに注ぎ、新鮮で味のない牛乳を注ぎます。小麦粉と砂糖が完全にシルキーになるまで混ぜます。その後、1サイクルのコランダーでろ過します。
ステップ2(生地を蒸す):ラップで生地のボウルを閉じます。爪楊枝を使って2ー3つの小さな穴を開けます。生地の質感が明るくなるまで、中央のライトで約25分間蒸した生地を取り出します。
ステップ3(ホイップクリームを泡立てる):生地を待っている間に、15グラムのホイップクリームとグラニュー糖をミキシングボウルに注ぎます。電動卵泡立て器でふわふわになるまで泡立て、上部をしっかりとセットします。ヒットヘッドマークをはっきりと見てください。絞り袋に入れて冷蔵庫に浸します。最初にそれを保持します。
ステップ4:餅生地が調理され、まだ熱いうちに、15グ ラムのバターを加え、バターが生地に完全に染み込むまでマッサージして折りたたみ、その後オレンジ色の食用色素を落とし、生地が滑らかな色になるまでマッサージします(マッサージが引っ張るほど、Qボムはより粘着性があります)。そして、45グラムのキューブに分け、準備した円形のシートに広げます。
ステップ5(オレンジのフィリングを包む):モチ生地のシートをピットプリントの上に置きます。新鮮なホイップクリームを丸く絞ります。皮をむいた新鮮なオレンジの果物(完全に乾燥したウォーターライナー)を中央に置きます。新鮮なホイップクリームをオレンジの別の層の上に閉じて絞ります。次に、モチ生地の角を引き合わせます。ラップの底にプリーツをしっかりと持ちます。余分な生地を切り取り、薄くて柔らかい生地を貼り付けます。
ステップ6(デコレーションの準備完了):紙コップで大福キューブを裏返し、上に新鮮なホイップクリームを少し絞り、新鮮なオレンジの花びらと緑のミントの葉を美しく留め、冷蔵庫で15ー20分冷やしてから提供してください。食べるときは、鋭いナイフを使ってパイ生地の半分を切ると、美しい丸いオレンジ色の模様が見えます!
---
💡Trick from Bow(Key Tips)
1.オレンジジュースを完全に乾かす:オレンジを加える前に、毎回オレンジジュースを乾かす必要があります。生クリームは層を分離せず、水を乾かしません。
2.暑いときに生地を引っ張るためのマッサージ:生地が新しく調理されたときにバターで生地をこねると、柔らかさがロックされ、一日中生地が柔らかくなります。
3.デザートを切る:半分に切るときは、オレンジ色の果物の水平断面を切ります。内側のオレンジ色の模様は、正確なカバーに従って美しく光沢のある車輪の円を形成します。
[保存]をクリックします。これは韓国風の甘いパステルレシピです。一緒に保管してください。早く!宿題を送って、この投稿の下の弓にコメントすることができる人は誰でも。🍊🥰👇
#Bow Kitchenクールレシピ #無料のレシピを配布する #大福オレンジ #オレンジもち#自家製ベーカリー#レモン8キッチン#簡単に作れるデザートレシピ
การทำไดฟูกุส้มครีมสดนั้น นอกจากจะได้รสชาติหอมหวานของวิปครีมสดและเปรี้ยวหวานของส้มสดแล้ว เทคนิคการนวดแป้งโมจิและการเลือกผลส้มยังเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหนียวและยืดหยุ่นอย่างที่ใจต้องการ จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำเอง เลือกใช้ส้มพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดและรสหวานฉ่ำ จะช่วยให้ไส้ส้มกรอบหวานกำลังดี ไม่ทำให้ขนมชื้นเกินไป ซึ่งทำให้วิปครีมไม่แยกชั้นหรือเกิดน้ำแฉะในไส้ได้ง่าย นอกจากนี้ ก่อนนำส้มมาใช้ ควรซับน้ำให้แห้งสนิทด้วยกระดาษทิชชู่ เพราะความชื้นเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้แป้งโมจิถูกละลายหรือแข็งตัวเร็ว ขั้นตอนนึ่งแป้งโมจิในซึ้งก็เป็นกุญแจสำคัญ แนะนำให้ใช้ไฟกลางนึ่งประมาณ 25 นาทีจนแป้งสุกใสทั่วชาม และอย่าลืมกรองแป้งก่อนนึ่งช่วยให้เนื้อแป้งเนียนละเอียด การนวดแป้งตอนร้อนกับเนยจืดจะช่วยให้แป้งมีความเหนียวนุ่มและยืดหยุ่นแบบ Q-bomb ซึ่งจะรู้สึกแตกต่างอย่างมากเมื่อเทียบกับการนวดแป้งที่เย็นแล้ว ถ้าทำตามวิธีนี้ จะได้ไดฟูกุที่แป้งบางนุ่มเหนียว สีส้มอ่อนสวยจากสีผสมอาหาร และไส้ครีมกับส้มสดจัดเต็ม รสสัมผัสกลมกล่อมลงตัวสุด ๆ การห่อแป้งโมจิกับไส้ส้มและวิปครีมสดต้องรวบแป้งให้แน่นแต่ไม่แน่นเกินไปเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกเวลาตัดชิ้น และการโรยแป้งนวลบาง ๆ รอบขนมเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน ก็ช่วยทำให้ขนมดูสวยงามน่าทานยิ่งขึ้น หลังจากเสร็จเรียบร้อย นำแช่เย็น 15-20 นาที จะช่วยให้ไดฟูกุเซ็ตตัวดีขึ้นและง่ายต่อการตัดแบ่ง นอกจากนี้ เวลาตัดแนะนำให้ใช้มีดคม ๆ ตัดตรงแนวนอนของผลส้มด้านในเพื่อโชว์ลายส้มวงกลมสวยงาม เหมือนในคาเฟ่เกาหลี ที่สำคัญคือเป็นขนมที่ทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบ เหมาะมากสำหรับผู้เริ่มต้นทำขนมโฮมเมด อยากแนะนำให้ลองทำแล้วจะติดใจรสชาติและความนุ่มหนึบยืดหยุ่นของไดฟูกุสูตรนี้ สุดท้าย อย่าลืมแบ่งปันผลงานและปรับปรุงสูตรเล็กน้อยตามรสนิยม เพื่อให้ได้ขนมไดฟูกุส้มครีมสดที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและคนในครอบครัวนะคะ!
