Boil the soft spicy hot pot! 🐮🔥
Hot pot soft spicy boil! 🐮🔥 Give away the recipe of rotting meat, fragrant herbal soup with kitchen tidbits that the eating line must save to follow.
Scroll Safe! Today, Khun Bow's Kitchen is giving out the recipe "Hot Pot Soft Meat Boil," which is easy to eat at home. And Bow, plus a culinary tip that saves a lot of time and gas. That is to put "raw papaya" in the stew with the meat. The raw papaya asphalt contains natural enzymes that break down the fibrosis and thick protein fibers of the beef, making the streaked or oily meat soft. Chews dissolve in the mouth in just 30-40 minutes.
In addition to the soft meat, the spicy boiled broth smells of herbs, cane, lemongrass, bergamot leaves and shallots, mingled with the ruffiness of freshly roasted rice, cayenne peppers and fresh garden chili peppers. The taste is spicy and hot, very refreshing. The raw materials and how to make a fine step chop bow summary are successfully separated in the picture.
✨ Important Trick: It is recommended to squeeze fresh lemon and sprinkle roasted rice only after the oven is closed. The sour taste will not be bitter and smell the most fragrant smell. Who likes to eat any part of beef in particular? Come to comment and share ideas with Bow. 👇💖
การทำต้มแซ่บเนื้อนุ่มหม้อไฟเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของหลาย ๆ คนที่ชื่นชอบรสชาติแซ่บถึงใจและเนื้อเปื่อยนุ่มละลายในปากจากการตุ๋นอย่างพิถีพิถัน ต้องขอชมเชยเคล็ดลับการใส่มะละกอดิบในสูตรนี้ ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ช่วยให้เนื้อวัวนุ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยยางในมะละกอดิบมีเอนไซม์ธรรมชาติที่สลายเส้นใยโปรตีนและพังผืดในเนื้อได้ดี ทำให้สามารถลดเวลาในการตุ๋นไปเหลือเพียง 30-40 นาทีเท่านั้น นอกจากนี้ การใช้สมุนไพรสดอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงช่วยเสริมให้ซุปมีกลิ่นหอมสดชื่น เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ต้มแซ่บหม้อไฟรสชาติจัดจ้านและลงตัว พริกป่นและพริกขี้หนูสวนที่ใส่เพิ่มความเผ็ดร้อนอย่างพอดี ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและสดชื่นมากขึ้น การใส่ข้าวคั่วคั่วใหม่เพิ่มความนัวและมิติของรสชาติที่น่าสนใจ อีกทั้งการบีบมะนาวสดหลังปิดไฟช่วยให้รสเปรี้ยวสดชื่นไม่ขมและมีกลิ่นหอมฟุ้ง จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำตามสูตรนี้ พบว่าเนื้อที่เลือกได้แก่เนื้อน่องลายหรือเนื้อติดมัน เมื่อตุ๋นพร้อมมะละกอดิบจริง ๆ ทำให้เนื้อนุ่มทันใจ ต่างจากการตุ๋นเนื้อแบบปกติที่ต้องใช้เวลานาน การเลือกใช้หม้อต้มน้ำเดือดแล้วปรุงรสและช้อนฟองตอนตุ๋น ทำให้ซุปใสและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น เหมาะสำหรับคนที่อยากทำเมนูต้มแซ่บเนื้อนุ่มที่บ้านโดยไม่ยุ่งยากและไม่ต้องใช้เวลานาน ท้ายสุดสูตรนี้ยังเหมาะกับการปรับใช้ตามความชอบส่วนบุคคล เช่นการเลือกใช้เนื้อส่วนอื่นหรือเพิ่มผักอื่น ๆ ที่ชอบ การแชร์ไอเดียและส่วนผสมในครัวเรือนเพื่อให้เมนูต้มแซ่บหม้อไฟนี้มีความหลากหลายและตอบโจทย์คอเนื้อทุกคนได้อย่างดี
