Lebih suka bentuk dan warna telur yang mana?

Selain bentuk lonjong, bulat, dan bercak bintik pada telur, ada beberapa hal penting yang saya pelajari tentang kualitas telur yang sering terlewatkan saat berbelanja. Bentuk telur yang lonjong biasanya diindikasikan dari jenis ayam dan pola makan mereka, dan sering dikaitkan dengan kandungan kuning telur yang lebih banyak, menjadikannya favorit untuk yang suka masak dengan telur kuning kaya rasa. Warna cangkang telur seperti coklat gelap, cerah, atau berbintik hitam juga punya arti tersendiri. Misalnya, telur dengan cangkang berbintik hitam biasanya berasal dari ayam yang lebih tua atau mereka yang mendapat pakan tertentu, yang bisa memengaruhi ketebalan cangkang dan tingkat kesegaran. Dari pengalaman saya, cangkang yang berbintik juga kadang lebih kuat, sehingga cocok untuk penyimpanan lebih lama. Dulu, saya sering tidak memperhatikan bahwa tekstur dan warna cangkang bisa membantu mengetahui apakah telur itu masih segar atau sudah lama. Telur dengan cangkang bergelombang ternyata menandakan ayam yang sehat dan pakan bergizi, sehingga rasanya pun lebih enak dan aman dikonsumsi. Buat kamu yang mau menghemat atau memanfaatkan kulit telur, ternyata kulit telur yang tebal juga bisa dipakai sebagai pakan tambahan ayam lho, setelah diproses benar-benar bersih. Jadi, sebelum membeli telur, lihat baik-baik bentuk dan warnanya karena masing-masing punya keistimewaan yang bisa kamu sesuaikan dengan kebutuhan memasak atau konsumsi sehari-hari.