Atsuage Potato Style Healthy Recipe
I tried to make easy Atsuage potato style.
It looks like a potato, but it's fun to deep-fry (laughs)
Atsuage is already fried, so there is umami and response to eating.
Also for snacks and snacks 😊
Atsuage contains about twice as much calcium as tofu because the moisture is removed by frying the tofu.
It has more protein than tofu.
Material
Thick fried
● Consomme, salt, Korean laver etc.
How to make
① Wipe the oil with paper.
Cut into 1 cm wide pieces, lay them horizontally, and divide them vertically into 3 equal parts.
Arrange on a plate and heat at 500w for 7 minutes without wrapping.
After taking it out of the microwave, lightly remove the oil on the surface with paper, turn it over and heat it at 500w for 7 minutes.
Preheat the oven to 120 degrees.
Place the fried tofu on a baking sheet and bake at 120 degrees for 3 minutes at the bottom.
Turn over and bake for 3 minutes.
③ When the heat is removed, put it in a bag, add granule consommé and sprinkle with consommé.
Even if you eat it with ketchup on it.
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厚揚げを使ったこのポテト風レシピは、揚げてある厚揚げの特徴を活かして、簡単に食感の変化を楽しめる点が魅力です。私も初めて作ったときは、厚揚げをただ焼くだけでは出せない“もっちり＆カリッ”の食感に感動しました。 ポイントは、電子レンジで水分と油分を丁寧に飛ばし、オーブンでじっくり焼くこの二段階の加熱方法です。レンジ加熱の後にペーパーで油を拭き取ることで、焼き上がりが軽く、余分な脂っこさが減ります。実際にこの工程を 踏むと、まるでフライドポテトのような食感ながらも、カロリーは控えめでとてもヘルシーに仕上がりました。 また、調味は顆粒コンソメや塩、韓国海苔でアレンジすると、旨味がプラスされて飽きずに何度でも食べたくなります。私はコンソメ味に加えて、最後にケチャップを付けるのがお気に入りです。子どもやおつまみとしても大好評で、食卓のちょっとしたアクセントになります。 栄養面でも、厚揚げは水分が抜けて豆腐の約2倍のカルシウムを含み、タンパク質量も多いのが嬉しい点。ダイエット中や健康志向の方にとって罪悪感なく食べられるスナックとしておすすめです。焼き時間や味付けを変えながら、自分好みにカスタマイズして楽しんでみてください。 忙しい日でも簡単に作れるので、私は週末のおやつ作りや軽い夜食に活用しています。厚揚げを使うことでボリュームも出るので、満足度が高くて助かっています。これからもいろんな味付けや食べ方を試して、自分なりのヘルシースナックを見つけていきたいと思います。
