เค้กกล้วยหอมเนยถั่วบลูเบอร์รี่ (ปรับสูตรใหม่นัวกว่าเดิม 1ขวบ+)

เค้กกล้วยหอมเนยถั่วบลูเบอร์รี่นี้เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับคนที่อยากทำขนมสุขภาพให้กับลูกน้อย หรือแม้แต่คนที่ชอบขนมแนวไม่หวานมากและมีรสชาติแบบธรรมชาติ เนยถั่วช่วยเพิ่มความมันและโปรตีน ส่วนบลูเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยวหวานและสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เค้กนี้นอกจากอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์ด้วย ประสบการณ์ส่วนตัวกับการทำเค้กสูตรนี้คือ ผมมักใช้กล้วยหอมสุกงอมประมาณ 1 ลูกใหญ่ที่ทำให้เค้กมีความหวานธรรมชาติ ไม่ต้องเติมน้ำตาลเยอะและทำให้เนื้อเค้กมีความชุ่มชื้นดีมาก หมั่นทาเนยที่พิมพ์อบก่อนลงแป้งทำให้เค้กไม่ติดพิมพ์และผิวเค้กมีสีทองสวย ในการอบให้ตั้งอุณหภูมิประมาณ 160 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับหม้ออบหรือเตาอบของแต่ละบ้าน หลังอบเสร็จพักให้เค้กเซ็ตตัวประมาณ 10 นาที จะช่วยให้เค้กไม่ยุบตัวและมีเนื้อสัมผัสที่ดี ถ้าสำหรับเด็กเล็กกว่า 1 ขวบ สามารถตัดผงฟูหรือผงโกโก้ที่ใส่ได้เพื่อความปลอดภัยและง่ายต่อการย่อย ส่วนบลูเบอร์รี่สามารถใช้สดหรือแช่แข็งได้ตามสะดวก สามารถเก็บเค้กในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ 2 วัน หรือแช่แข็งนานถึง 2 เดือน ค่อยนำมาอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาทีถึง 1 นาทีอีกครั้ง จะยังคงความหอมและนุ่ม ทำให้กินง่ายเป็นของว่างที่ดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลองทำดูแล้วรับรองว่าจะติดใจเหมือนครอบครัวเรา เพราะนอกจากรสชาติจะดีแล้วยังทำง่ายและปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามชอบ