อยู่ญี่ปุ่นก็หาเมนูแซ่บทานได้ เพราะเรามีแฟน
สำหรับคนไทยที่อาศัยอยู่ต่างประเทศอย่างญี่ปุ่น การหาเมนูอาหารไทยรสชาติแซ่บและจัดจ้านอาจจะเป็นเรื่องที่ท้าทาย แต่ด้วยวัตถุดิบและการปรุงที่ถูกต้อง ทุกคนก็สามารถสร้างสรรค์เมนูถูกใจได้ไม่ยากเลย โดยเฉพาะเมนูเหลาตีนไก่ที่มีความกรุบกรอบและเข้ากับเครื่องปรุงรสจัดจ้านแบบไทยได้ดี ในสูตรอาหารประเภทนี้ ผักชีใบเลื่อยเป็นตัวชูรสและความหอมที่ไม่ควรมองข้าม เพราะผักชีใบเลื่อยจะเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติลงตัวให้กับจานทำให้เมนูมีความเข้ามิติมากขึ้น นอกจากนี้การทำเหลาตีนไก่ให้มีความนุ่มและเข้าเครื่องต้องใช้เวลาตุ๋นหรือต้มอย่างใจเย็น จนตัวเนื้อและกระดูกปล่อยรสชาติให้ออกมาอย่างเต็มที่ สำหรับใครที่อยู่ญี่ปุ่นและอยากลองทำเมนูแซ่บๆ เหล่านี้ การเลือกวัตถุดิบสามารถหาได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับสินค้าส่งออก หรือใช้ผักชีใบเลื่อยทดแทนด้วยผักชีพื้นบ้านที่มีในร้านค้าเอเชีย เพื่อให้ได้รสชาติใกล้เคียงกับต้นตำรับไทยมากที่สุด อีกทั้ง การเตรียมห่อข้าวแฟนด้วยกับข้าวฝีมือคนรู้ใจอย่างเมนูเหล่านี้ เป็นทางเลือกที่ช่วยให้มื้อนั้นมีความหมายและเพิ่มความอบอุ่นของความสัมพันธ์ที่ยังห่างไกลจากบ้านเกิด นับว่าเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมอาหารและความรักได้อย่างลงตัว ซึ่งทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางใจในทุกคำที่รับประทาน
