It's like a biscuit.😂

私が「ケンタッキーのパンみたいなやつ（ビスケット）」が急に食べたくなる時に作ってる、超かんたん再現おやつのコツまとめです。材料はホットケーキミックス200g＋豆腐150gの2つだけ。あれより“ちょいしっとり”に寄せたい時に、この配合がちょうどよかったです。 【混ぜ方のポイント】 ボウルにホットケーキミックスと豆腐を入れて、まずはヘラで“ザックリ”混ぜます。粉っぽさが少し残るくらいで一度止めて、そこから手でこねこね。こねすぎると目が詰まって固くなりやすいので、まとまったらすぐ終了が◎。 【気候で生地が硬い時】 冬場や乾燥してる日は生地がボソボソして割れやすいことがあります。その時は牛乳を小さじ1ずつ足して調整。入れすぎるとベタついて丸めにくいので、“少量ずつ”が安心です。 【成形と焼き方（フライパン派）】 手に油を薄くつけると丸めやすいです。私は1個50〜60gくらいにして、少し間をあけて並べます。フライパンに油を薄くひいて弱火、フタをして蒸し焼き。ぷくっと膨らんできたら、火加減にもよりますが片面5分前後が目安。ひっくり返して同じように焼き、竹串や箸を刺して生地が付いてこなければOK。 【“ケンタ感”を上げる食べ方】 定番ははちみつ。さらに「クリームチーズ＋はちみつ」を合わせると一気にそれっぽくなって好きです。甘じょっぱくしたい日は、はちみつを少なめにしてチーズ多めもおすすめ。 【アレンジ案】 ・甘め：チョコチップを混ぜる（入れすぎると割れやすいので少量） ・香り：バターを仕上げにひとかけのせる ・食事系：はちみつなしで、サンド（卵やハム）にすると“パンみたいなやつ感”強め 業務スーパーのビスケット系（フィンガービスケット等）も気になるけど、これは家にある材料でサッと作れて満足度高かったです。