เมนูนี้คนเหนือเห็นแล้วต้องหิว 🤤 แก๋งผักปั๋งฮ้อน ๆ ของกิ๋นบ้านเฮา ลำ

3/9 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมแก๋งผักปั๋ง ถือเป็นเมนูพื้นบ้านของคนเหนือที่หลายคนรู้จักและหลงรัก สำหรับผมแล้วเมนูนี้ไม่ได้เป็นแค่แกงธรรมดา แต่มันคืออาหารที่เต็มไปด้วยความทรงจำและความอบอุ่นของครอบครัว เพราะทุกครั้งที่ได้กินแก๋งผักปั๋งฮ้อน ๆ กับจิ้นส้มที่ใส่ลงไป ตัวจิ้นส้มนี้เองทำให้รสชาติของแกงมีความอร่อย และมีกลิ่นหอมปลายจมูกที่ไม่เหมือนใคร การเตรียมผักปั๋งนั้น เน้นใช้ผักสดจากท้องถิ่น เรียกได้ว่าเป็นผักตามฤดูกาลที่ปลูกในสวนหลังบ้าน ทำให้ได้รสชาติที่สดใหม่และเข้ากันได้ดีกับเครื่องแกงเหนือๆ ที่หอมสมุนไพร การเพิ่มจิ้นส้ม (หมูส้มหรือเนื้อหมูที่หมักจนเปรี้ยว) ทำให้แกงมีมิติของรสชาติเปรี้ยวเล็ก ๆ เค็ม ๆ ที่เข้ากับรสชาติผักและเครื่องแกงได้อย่างดี ผมมักจะกินแกงผักปั๋งกับข้าวเหนียวร้อน ๆ และผักดองคู่กัน ได้รสชาติที่กลมกล่อมและอิ่มท้องอย่างคุ้มค่า เป็นอาหารที่ให้ได้มากกว่าความอร่อย แต่ยังสื่อสารถึงวัฒนธรรมและประเพณีของคนเหนือที่รักและรักษาอาหารพื้นบ้านไว้ ทำให้ทุกคำที่กินเหมือนได้สัมผัสถึงวิถีชีวิตและความรู้สึกอบอุ่นในบ้านเฮา สำหรับใครที่สนใจอยากลองทำ แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้มไม่ยุ่งยากมาก และหาซื้อจิ้นส้มได้ตามตลาดท้องถิ่น ขอบอกว่าหากได้ลองทำครั้งแรกแล้วจะติดใจและอยากทำกินบ่อย ๆ เพราะรสชาติแบบนี้หากินยากในร้านทั่วไป ดังนั้นเมนูแก๋งผักปั๋งนี้จึงเหมาะสำหรับคนที่รักอาหารพื้นบ้านและต้องการสัมผัสรสชาติแท้ ๆ ของอาหารเหนือที่ทั้งหอม กินง่าย และเต็มไปด้วยคุณค่าทางวัฒนธรรมอย่างแท้จริงครับ

1 ความคิดเห็น

รูปภาพของ Lemon8Family 🍋
Lemon8Family 🍋

โพสต์ปังมากค่า!🎉 อย่าลืมตอบคอมเมนต์พูดคุยกับเพื่อนๆ และกดติดตามเราไว้ เพื่อดูอัปเดตใหม่ๆ และฮาวทูทำคอนเทนต์ปังๆ!😎 มาโพสต์ใน Lemon8🍋 กันเยอะๆ นะค้า~~✨💕

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

กินคลีนกินแซ่บได้ เมนูชาร์จพลัง แคลต่ำ“ผักกาดขาวคลุกวุ้นเส้น”
ช่วงลดไขมันเมนูนี้คือเดอะเบสเลย “ผักกาดขาวคลุกวุ้นเส้น” อร่อย แซ่บ แคลต่ำ แต่โคตรอิ่ม! กินแทนมื้อเย็น 2 อาทิตย์ น้ำหนักลงไปประมาณ 3–3.5 โล (จากการคุมอาหารร่วมด้วย) หนึ่งชามให้พลังงานประมาณ 250–300 kcal ✔️ ไฟเบอร์สูง ✔️ ไขมันต่ำ ✔️ อิ่มนาน ไม่หิวจุกจิก ใครกำลังไดเอท ลองทำดูเลย เมนูง่ายๆ
Babbee

Babbee

ถูกใจ 345 ครั้ง

ลิสต์ 100 เมนูกับข้าว จดไว้เลย🍽️
📣 ลิสต์กันหิว! มัดรวม 100 เมนูกับข้าวไทย อร่อยไม่ซ้ำ ครบทุกสไตล์ 🥘 บอกลาปัญหากวนใจอย่างวันนี้กินอะไรดีด้วยเมนูที่เรารวมมาให้แบบจุก ๆ รับรองว่าโดนใจสายกิน ไม่ว่าจะอาหารแบบไหนหรือภาคอะไรก็ครบ ✅ ไม่ต้องเสียเวลานึกนานแค่เลือกจากลิสต์นี้ได้เลย 🍛 #SaleHere #เซลเฮียร์ #อาหารไทย #อร่อย #อร่อย
Sale Here

Sale Here

ถูกใจ 747 ครั้ง

ภาพรวมของเมนูสามชั้นพันเห็ดย่างซอสที่ปรุงสุกแล้วในกระทะ พร้อมข้อความระบุชื่อเมนูว่า "เมนูเบิ้ลข้าว ทำง่าย 3ชั้นพันเห็ดย่างซอส"
มือกำลังพันเห็ดชิเมจิด้วยหมูสามชั้นดิบอย่างแน่นหนาบนถาดไม้ แสดงขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบก่อนปรุง
เห็ดชิเมจิที่พันด้วยหมูสามชั้นดิบสีขาวชมพูจัดเรียงอย่างสวยงามบนจานสีขาว เตรียมพร้อมสำหรับการปรุง
เมนูเบิ้ลข้าว สามชั้นพันเห็ดย่างซอส
วันนี้ขอเสนอเมนูง่ายๆ ที่อร่อยและใช้วัตถุดิบน้อย เมนูที่บอกเลยว่าทำแค่ไหนก็ไม่พอ จะกินเล่นจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ด หรือจะกินกับข้าว ก็อร่อยแบบลงตัว วัตถุดิบ -3 ชั้น -เห็ดชิเมจิ -น้ำซอสเทริยากิ -น้ำซุปสุกี้น้ำดำ เริ่มจากผสมน้ำซุปสุกี้และน้ำซอสเทริยากิ ในปริมาณเท่ากัน ชิมดูรสที่เราชอบ ใส่น้ำต้มสุ
OLIVEOIL

OLIVEOIL

ถูกใจ 1242 ครั้ง

เตือน ระวังหิว !!
แจกสูตรเมนู DIY.ในตี๋น้อย ที่ทำบ่อยม้ากกก (ถ้าขยัน🤣) #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #สุกี้ตี๋น้อย #เมนูdiy #ชาบู
มายด์ยู้ว😚

มายด์ยู้ว😚

ถูกใจ 433 ครั้ง

เมนูแคลน้อย พิกัด 7-11 ✨สาวๆห้ามพลาด😍
"ไอเทมลับเซเว่น! ✨ จับคู่ดอยคำไลท์กับเจเล่ลิ้นจี่หวาน0% 🪄ความหวานที่ลงตัวแบบไม่ต้องกลัวพุงยื่น สายเฮลตี้ต้องมีติดตู้เย็นไว้เลย 🥤ผสมกันแล้วนัวมาก 70 แคลอรี่ถ้วน คุมหิวได้ดีเยี่ยม!" #สูตรลับเซเว่น #รีวิวเซเว่น #ลดน้ำหนัก #เมนูแคลน้อย #ฟิตหุ่นสงกรานต์
Beaming 🥂💌✨

Beaming 🥂💌✨

ถูกใจ 560 ครั้ง

ภาพแสดงเมนูอาหารโปรตีนสูง 9 ชนิด พร้อมปริมาณและแคลอรี่ เพื่อให้ได้โปรตีน 30 กรัมต่อมื้อ ได้แก่ ไข่ไก่ อกไก่ เนื้อวัว ปลาแซลมอน ทูน่าในน้ำแร่ เต้าหู้ขาวแข็ง กรีกโยเกิร์ต กุ้งลวก และหมูสันนอกย่าง
เมนูโปรตีน 30กรัมต่อมื้อ🍗
วันนี้มาแชร์แหล่งโปรตีนที่หาง่าย ทานง่าย แค่ทานให้ถึง พร้อมkcal ไว้คำนวณแคลอรี่ต่อวันค่ะ 💛 ทำไมต้องทาน 30กรัมต่อมื้อ? ✔ อิ่มนาน ลดหิวจุกจิก ✔ รักษากล้ามเนื้อ รูปร่างไม่ย้วย ✔ ช่วยเผาผลาญ ลดไขมัน ✔ คุมน้ำตาล ไม่โหย ✔ ลดน้ำหนักไม่ชะงัก 📌 เหมาะกับใครบ้าง? • คนลดน้ำหนัก / คุมน้ำหนัก • ค
ยัยซินดี้✨

ยัยซินดี้✨

ถูกใจ 1136 ครั้ง

ทำง่ายมากก รับจบหิวด่วนได้เลย✨
หมูสไลซ์ผัดซอสอย่างเดียว โปะข้าวนุ่ม ๆ ก็อร่อยแล้ว เมนูสไตล์ญี่ปุ่นทำง่ายมาก~ 📌 พิกัดหาซื้อซอสนี้ ได้ที่ : Donki และทุกช่องทางออนไลน์ของ Tsubaki Food นะคะ #สุบากิฟู้ด #TsubakiFood #อร่อยง่ายสไตล์ญี่ปุ่น #ซอสยากินิกุ #BBQ
friyeah

friyeah

ถูกใจ 282 ครั้ง

เมนูสุขภาพ อิ่ม แคลน้อย
ไอเดียข้าวกล่องเพื่อสุขภาพสำหรับคนที่มีเวลาน้อย 🥕เริ่มจากนำฟักทอง มันม่วง มันฝรั่ง ใส่น้ำมันมะกอก ออริกาโน่ พริกปาปริก้า เกลือชมพู จากนั้นนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน 🐷ระหว่างรอก็นำหมูไปย่างในกระทะ หมักหมูด้วย 3 เกลอ เครื่องปรุงลดโซเดียมใช้ซอสหอย ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส น้ำตาลดอกมะพร้าว 🍱 จัดกล่องเสิ
Feeling.gooood

Feeling.gooood

ถูกใจ 761 ครั้ง

ทำเมนูอาหาร สุดหิว ด้วย AI ง่ายและฟรี!
ทำเมนูอาหาร สุดหิว ด้วย AI ง่ายและฟรี!
โมชิคับ SHIPPOP

โมชิคับ SHIPPOP

ถูกใจ 346 ครั้ง

ชวนทำเมนูง่ายๆ หิวดึกเเบบนี้ต้องลองเเล้ว!!🫕✨
มาเเล้วค่าา เสิร์ฟเมนูทำง่าย อร่อย!! ทำตามกันได้เลยน้าา เเจมว่ามันฝรั่งบดเขาอร่อย ยิ่งเเบบชีสคือหอม เพิ่มท้อปปิ้งยิ่งนัวไปอีก #เมนูdiy #เมนูเด็กหอ #เมนูทําง่าย #คนอร์มันฝรั่งบด #อร่อยต้องแชร์
รีวิววิทแจม💐

รีวิววิทแจม💐

ถูกใจ 7 ครั้ง

เมนูทำง่ายสุด รับจบหิวด่วน!
หมูผัดซอสสุกี้ยากี้ Made by TODD ฉ่ำ ๆ ตอกไข่ลงไปสุกแบบเยิ้ม ๆ อร่อยเข้มข้นไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย 📌สั่งซื้อซอสต๊อด Made by TODD ทางออนไลน์ได้แล้ว!! 🧡Shopee : https://shopee.co.th/made_by_todd 💜Lazada : https://www.lazada.co.th/shop/made-by-todd #ซอสต๊อด #MadebyTODD #ซอสสุกี้ยากี้ #น้
friyeah

friyeah

ถูกใจ 28 ครั้ง

ภาพแกงคั่วพริกหมูสามชั้นสีเหลืองทองน่ารับประทาน มีเนื้อหมูสามชั้น พริกสดสีแดงและเขียวคลุกเคล้าในน้ำแกงข้น
ภาพแกงกะทิกระดูกหมูอ่อนใส่หน่อเหรียงสีส้มเหลือง มีกระดูกหมูอ่อนและสะตอเม็ดเขียวในน้ำแกงกะทิเข้มข้น
ภาพต้มยำกุ้งน้ำข้นสีแดงส้มสดใสในชามขาว มีกุ้งตัวโต เห็ด และสมุนไพรต่างๆ ลอยอยู่ในน้ำซุป
เมนู:อาหารใต้ เห็นแล้วหิวเลย😋
#เมนูอาหาร #อาหารใต้ #เมนูเด็ด #อร่อยบอกต่อ #ป้ายยากับlemon8
@เมนูเด็ด

@เมนูเด็ด

ถูกใจ 143 ครั้ง

เมนูคนหิวยามดึก ฉบับเจนิส!
ดึกๆแบบนี้ มาป้ายยาเมนูเริ่ดๆดีกว่า!!!🥢🥣 ใครนอนดึกบอกเลยว่า เห็นแล้วเตรียมลุกไป 7-11ได้เลย 555555 ไอ่เพื่อนรักกก แกกดsave แล้วไปหาซื้อได้เลยชั้นแปะให้แล้วเอามาคลึกๆรวมกันบแกเลยว่าเริ่ดดด อร่อยแบบแสงออกปากม๊ากกกก คนหิวยามดึกต้องถูกใจสิ่งนี้! 🐰✨️ ใครลองแล้วมาบอกกันบ้างนะรออ่านอยู่อย่าปล่อยให้รอเ
JANISTAR

JANISTAR

ถูกใจ 546 ครั้ง

ภาพรวมของเมนูมัทฉะโอเวอร์ไนท์โอ๊ต ประกอบด้วยส่วนผสมและขั้นตอนการทำ พร้อมภาพโอเวอร์ไนท์โอ๊ตที่ตกแต่งด้วยกล้วยและกราโนล่าช็อกโกแลต
โอเวอร์ไนท์โอ๊ตรสมัทฉะในถ้วย ตกแต่งด้วยกล้วยหั่นแว่น กราโนล่าช็อกโกแลต และเกล็ดช็อกโกแลต มีกล่องนมโอ๊ตรสมัทฉะวางอยู่ด้านหลัง
วัตถุดิบหลัก 4 อย่างสำหรับทำโอเวอร์ไนท์โอ๊ต ได้แก่ ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต นมโอ๊ตรสมัทฉะ และกล้วย
Matcha Overnight oat🍵 เมนูมื้อเช้าทำง่าย ใข้ของแค่4อย่าง🍵🍌
สายmatchaมามุง วันนี้มาแจกไอเดีย ทำ Matcha Overnight oat🍵 เมนูมื้อเช้า อร่อยทำง่าย ที่ใช้ของแค่4 อย่างเท่านั้น 💖เราใช้นมโอ๊ตgoodmate รส matcha • นมโอ๊ตที่ทำจากข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด แถมหอมมม มัทฉะจากคาโกชิม่าญี่ปุ่น ตัวนี้ไม่มีสารก่อภูมิแพ้น้า แพ้นมวันทานได้ วีแกนยิ่งได้เลย 💖ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต และ
26.94n ˚🌻

26.94n ˚🌻

ถูกใจ 411 ครั้ง

นาโช่!! เมนูฉบับคนหิวดึก🍴✨️
ทำง่าย อร่อยด้วย ส่วนประกอบหาในเซเว่นเลยค่ะ 😊 #ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 #นาโช่ #เมนูในเซเว่น #รีวิวอาหาร
nanfa💕

nanfa💕

ถูกใจ 3 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม