ถ้าคุณเป็นคนชอบทานขนมหวานสไตล์อิตาเลียนอย่างทิรามิสุ แต่ไม่สะดวกอบหรือหาวัตถุดิบยุ่งยาก วันนี้ผมขอแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวที่ลองทำทิรามิสุแบบไม่ต้องอบ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างที่หาง่าย เช่น ครีมสด มาสคาร์โปเนชีส น้ำตาลทราย และกาแฟเข้มข้น เคล็ดลับคือเลือกใช้ครีมที่ตีจนขึ้นฟู จะช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มและฟูละมุน ส่วนมาสคาร์โปเนชีสควรพักให้อุณหภูมิห้องก่อนผสม เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างดี วิธีนี้ทำให้อร่อยแบบคาเฟ่เลยทีเดียว นอกจากนี้ผมมักจะใช้เลดี้ฟิงเกอร์จุ่มกาแฟอย่างรวดเร็วเพียงแค่พอชุ่ม เพื่อรักษาความกรอบเล็กน้อยและไม่ให้เละง่าย ทำให้เวลาทานมีความหลากหลายทางเนื้อสัมผัสมากขึ้น ลองทำเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ รสชาติจะกลมกล่อมและครีมซึมซับกาแฟอย่างลงตัว สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรทำขนมง่ายๆ และไม่อยากใช้เตาอบ สูตรนี้ตอบโจทย์ได้ดีแน่นอน แถมเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับทุกโอกาสทั้งงานเลี้ยงเล็กๆ หรือทานเล่นที่บ้านเอง อยากให้ลองทำตามดูนะครับ รับรองว่าคุณจะติดใจในความง่ายแต่ไม่ลดทอนความอร่อยแน่นอน