朝食やおやつに『バナナキャラメル』🍌
砂糖を溶かしてキャラメルを作るコツを丁寧に解説。
香ばしいキャラメルとバナナの甘酸っぱさ、アイスの冷たい甘みが絶妙にマッチ👍
仕上げにナッツをトッピングすれば、食感も楽しい極上スイーツの完成です。
＜🍳費用目安⇒約150円＞
＜⏰調理時間⇒約10分＞
【材料】
（2人分）
バナナ 2本
砂糖 30g
水 大さじ2
バター 10g
アイス 適量
ナッツ類 適量
【作り方】
①バナナの皮を剥き、半分に切ってからさらに縦半分に切る
②フライパンに砂糖と水を入れ、中火にかける
③薄く茶色く色づいたら、一旦火を止める
④バターとバナナを加え、弱火にかけキャラメルをバナナに絡める
⑤バナナを皿に盛り付ける
⑥フライパンに残ったキャラメルに水（大さじ1）を加えてひと煮立ちさせ、ソースを作る
⑦バナナにソースをかけ、バニラアイスとナッツを添える
【ポイント】
✔バナナの切り方はお好みで、食べやすい大きさに切ってください
✔キャラメルは薄く茶色に色付いたら火を止めるのがポイント（焦げないように）
✔キャラメルが絡みにくい場合、焦げそうな場合は水を足して伸ばします
✔ラム酒やブランデーを少量加えると、風味が良くおいしくなります
キャラメルバナナは手軽に作れる反面、キャラメル作りで火加減を調整するのが重要です。特にキャラメルが焦げやすいので、薄い茶色になったらすぐ火を止めるのが失敗しないコツですよ。私も最初は焦がしてしまうことが多かったのですが、水を足してのばす方法を知ってからはずっと安定して作れています。 また、バ ナナの切り方を工夫することで見た目も味わいも変わります。私は縦半分にすることでキャラメルが絡みやすくなり、アイスと一緒に食べた時のバランスが抜群に感じます。さらにナッツはアーモンドやくるみなど、好みに合わせてトッピングするのがおすすめです。 そして、風味付けにラム酒やブランデーを少量加えるアレンジも私のお気に入り。ほんのりお酒の香りが加わることで大人っぽい味わいになり、特別な日のデザートにもぴったりです。 これらのポイントを押さえれば、朝食やおやつに簡単に贅沢な味が楽しめます。ぜひ試してみてくださいね！
