豚骨粥、カリカリ、柔らかい。

นอกจากเคล็ดลับการใช้หม้อดินเผา Ginpo ที่ช่วยให้ข้าวต้มมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นแล้ว การเลือกกระดูกหมูที่สดใหม่และการเคี่ยวนานๆ เป็นสิ่งสำคัญมาก กระดูกหมูที่เคี่ยวจนเปื่อยนุ่มจะให้ความกรุบกรอบที่ลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเครื่องเคียงอย่างผักชี ต้นหอม ลวกพร้อมกระเทียมเจียว เพื่อเพิ่มรสชาติและสัมผัสอีกชั้นหนึ่ง แนะนำให้เตรียมน้ำจิ้มพริกน้ำส้มหรือซอสเต้าเจี้ยวคู่กัน เพื่อสร้างความหลากหลายในการทานข้าวต้มกระดูกหมูสูตรนี้ครับ