ต้มข่าไก่

สำหรับคนที่ชอบอาหารไทยรสเข้มข้น ต้มข่าไก่เป็นเมนูที่ตอบโจทย์มากๆ เพราะความหอมของเครื่องสมุนไพรอย่างข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดผสมผสานกับความมันของกะทิ ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมที่ไม่เหมือนใคร เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำต้มข่าไก่อย่างอร่อยคือ ใช้ไก่สดส่วนสะโพกหรืออกไก่ตามชอบ และอย่าลืมเลือกข่าตัดที่สดใหม่ เพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ การเติมน้ำมะนาวสดช่วยเพิ่มความเปรี้ยวและความสดชื่นตัดกับความมันจากกะทิได้ดีมาก สำหรับคนที่อยากเพิ่มความเผ็ดร้อน ลองใส่พริกขี้หนูสวนลงไปเล็กน้อย หรือสำหรับเด็กๆ สามารถปรับลดปริมาณพริกได้ตามต้องการ การซดต้มข่าไก่ร้อนๆ กับข้าวสวยร้อนๆ ทำให้มื้ออาหารบ้านๆ นี้อบอุ่นและน่าจดจำ อย่างที่เห็นในภาพจาก #ครัวอบเชย เมนูต้มข่าไก่ไม่เพียงแต่จะอร่อย แต่ยังง่ายและใช้วัตถุดิบที่หาได้ในครัวเรือนทั่วไป ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารไทยสุดคลาสสิกแนะนำให้ลองทำดู รับรองว่าจะติดใจจนต้องทำบ่อยๆ แน่นอน!