แรงดึงดูดและกระเจี๊ยบเคี่ยว✨ประหยัดเวลา✨สุขภาพ✨จะทำอย่างไรกับของเหลือ? สรุปสูตร
"ง่าย ๆ มาทำเต้าหู้ทอดและกระเจี๊ยบเคี่ยวกันเถอะ!"
[ส่วนผสม_ทำง่าย]
ภาชนะ: 2 ชิ้น (ตัดเป็นชิ้นขนาดกัด)
กระเจี๊ยบ: 5 (เอากลีบเลี้ยงและกาคุออก ต้มและตัดเป็น 2-3 ส่วนเท่าๆ กัน)
มิริน: 1/2 ช้อนช้อน
เมนท์ซูยู (เข้มข้น 2 เท่า): 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว: ช้อน 1/2 ช้อน
[วิธีทำ]
▪เตรียมตัวให้พร้อม
เตรียมเต้าหู้ทอ ด กระเจี๊ยบเขียว และเครื่องปรุงรส (มิริน เมนซูยู ซีอิ๊ว)
▶ต้มกระเจี๊ยบ
ต้มน้ำในหม้อและต้มกระเจี๊ยบเขียวในสีที่ดี ระบายและหั่นเป็น 2-3 ชิ้นที่กินง่าย
▶ทอดเต้าหู้ทอดหนา
ตัดอุจจาระเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดอุจจาระในกระทะหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะและทำให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
☑เพิ่มเครื่องปรุงและเคี่ยว
เพิ่มเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ทั้งหมด (มิริน เมนซูยูและซีอิ๊ว) ลงในกระทะที่มีเนื้อทอด นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปล่อยให้รสชาติกลมกลืน
☑เสร็จสิ้น
เมื่อน้ำซุปต่ำปานกลางให้เพิ่มกระเจี๊ยบต้มผสมอย่างรวดเร็วและพันน้ำซุป ปิดความร้อนและสมบูรณ์
厚揚げとオクラの組み合わせは、栄養バランスが良く、手軽に作れて飽きのこない料理としておすすめです。厚揚げは大豆由来の良質なタンパク質が豊富で、低カロリーなだけでなく食べ応えも抜群。またオクラは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で腸内環境を整える効果が期待できる野菜です。 実際に私も忙しい平日の夜に、この厚揚げとオクラの煮物をよく作ります。ポイントは、厚揚げを軽く焼き目がつくまで炒めることで香ばしさが増し、煮崩れもしにくくなります。オクラは茹で過ぎないように色よく柔らかく仕上げると食感が良くなり、煮汁が絡みやすくなります。調味料はシンプルにみりん・めんつゆ・しょうゆのみですが、これだけで深い味わいが楽しめます。 冷蔵庫にあまりがちな野菜や厚揚げを無駄なく使えるので、節約にもつながるのが嬉しい点です。ダイエット中の方には油を控えたシンプル調理法でヘルシーに。食物繊維が豊富なオクラの栄養素を活かせるよう、煮すぎずに程よく火を通すのがコツです。 また、このレシピは冷めても美味しいため作り置きにも最適。忙しい日々の中で、時短かつ健康的な食事を摂りたい方にはぴったりの一品です。是非、皆さんも簡単にできる厚揚げとオクラの煮物を試してみてください。 #健康も痩せも増進 #冷蔵庫余り物アレンジ #レシピまとめ
