มะเขือยาวย่างกับขิง🌸
⭐มะเขือยาวย่าง⭐ (1-2 เสิร์ฟ)
• มะเขือยาวขนาดกลางถึงใหญ่ 1 ชิ้น
• ปริมาณแป้งมันฝรั่งที่เหมาะสม
• หัวหอมสีเขียว (สับละเอียด)
• น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ 1-1 และ 1/2
⚫หลอดขิง 2 ช้อนชา
⚫ สุราทำอาหาร 1 ช้อนชา
⚫ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
⚫ มิริน 1 ช้อนชา
▪ตัดก้านมะเขือยาวแล้วหั่นในแนวทแยงมุมหนาประมาณ 1 ซม. แช่ในน้ำเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาทีแล้วเช็ดน้ำออก
โรยแป้งมันฝรั่งให้แน่นบน▪
▶ผสม⚫.
☑จัด ▶ในกระทะที่อุ่นเบา ๆ แล้วอบทั้งสองด้านด้วยไฟร้อนปานกลาง
☑เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกจาก☑ เติม ▶ และต้ม
☑โอน ☑ ไปยังจานแล้วสับหัวหอมสีเขียว (ชิ้นเล็ก ๆ)
☑มากิน🍆
茄子のしょうが焼きは、旬の茄子を使ったとてもシンプルだけど満足感のある料理です。私もこのレシピを 試してみて、特に片栗粉をまぶして焼くことで外はサクッと中はトロッとして、とても食感が良くなりました。しょうがチューブを使うことで手軽にしっかりとしたしょうがの香りが楽しめるのも嬉しいポイントです。 料理酒や本みりんを使うことで、タレにコクとまろやかさが加わり、茄子によく絡みました。余分な油を拭き取ってからタレを絡めるので、ギトギトせずヘルシーに仕上がります。青ねぎを散らすことで爽やかな風味と彩りがプラスされ、箸が止まらなくなりました。 個人的には、ご飯のお供としてだけでなく、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりだと感じています。茄子は火を通すと甘みが増すので、季節の味を楽しみたい方におすすめのメニューです。このレシピなら、手軽に作れて毎日の食卓に彩りを添えてくれますよ。
