Yuzu pepper mayo with carrots and beans🌸
⭐ Carrot and Edamame Yuzu Kosho Mayo ⭐ (for one person)
• 1 carrot
• Eda beans 20g
• Appropriate amount of white sesame seeds
⚫ ︎ Yuzu pepper (tube) 3-4cm
⚫ ︎ mayonnaise table spoon 1
⚫ ︎ Tsuyu no moto (3 times concentrated) 1 / 4 tsp
① Peel the carrot and cut it into pieces. Put it in a heat-resistant plate, pour a little water (not included), wrap it, and heat it in a microwave at 500w for 1-2 minutes. Take off the heat.
② Put ⚫ ︎ in a bowl and mix, then ① add toeda beans and mix.
③ Transfer ② to a plate and sprinkle white sesame seeds.
④ I will 😊
にんじんとえだ豆の柚子胡椒マヨサラダは、短時間で手軽に作れるヘルシーメニューとして我が家でも人気があります。にんじんはレンジ加熱でしんなりとしながらもシャキシャキ感が残り、えだ豆の甘みと柚子胡椒の爽やかな辛みが絶妙にマッチします。 柚子胡椒の辛さはチューブタイプなら量の調整もしやすく、味のアクセントに最適です。マヨネーズとつゆの素を使うことでコクと旨みがアップし、単調になりがちな野菜サラダに食欲をそそる深みが加わります。白いりごまは香ばしさだけでなく、ごまに含まれるビタミンEや食物繊維も摂取できるので栄養面でもプラス。 忙しい平日の一品としてはもちろん、作り置きにも向いています。にんじんは皮をむいてせん切りにした後、少量の水を加えてラップをし電子レンジで加熱するだけなので洗い物や調理時間が抑えられます。冷蔵庫にあるえだ豆と合わせるだけで簡単に完成するので、あと一品欲しい時に便利。 また、 柚子胡椒はお好みで量を調整可能。柚子の香りが苦手な方や辛みを控えたい方は少なめにするか、柚子胡椒なしでマヨネーズとつゆの素だけでも美味しくいただけます。料理初心者の方でも作りやすいレシピなので、ぜひ家庭の食卓に取り入れてみてください。
