Muffin mold for 15 minutes 🍱 Fluffy Chicken Tsukune Bento with Tofu
Soft Chicken Tsukune Bento with Tofu 🍱
Easy and time saving with muffin mold
Delicious and healthy Manpuku thin lunch box
[Chicken meatballs]
・ 80g minced chicken breast
・ Tofu 50g
2 tsp potato starch
・ Hijiki Gohan no Moto 1 tablespoon
A little rice oil
[How to make]
① Zip lock
Add minced chicken, tofu, potato starch, and chili
Mix it well
② Fill in a silicon muffin mold
③ In a toaster
Bake at 170 ℃ for about 15 minutes
④ Put the sauce material in a heat-resistant container
30 seconds at 600W
Mix well and complete
⑤ To the baked meatballs
to be thick
▶ Points
Soft with tofu ◎
Mix in a bag to minimize washing ✨
[Sauce]
1 teaspoon of noodle soup
・ 1 teaspoon mirin
・ 1 / 4 teaspoon potato starch
・ 2 teaspoons of water
▶ ︎ Heat at 600W for 30 seconds and mix well
[Side dish ① Carrot rapé]
· Carrots 50 g
・ Rice oil 1 / 2 tsp
・ A little crazy salt
▶ ︎ Easy with microwave heating!
[Side dish ② Broccoli with sesame seeds]
・ Appropriate amount of broccoli
・ 1 teaspoon ground sesame seeds
・ White soup stock 2 tsp
▶ Boil the broccoli the day before.
・ Cherry tomatoes
Boiled egg
[Staple food]
・ 140g brown rice
🟡 muffin shape and pretty
🟡 side dishes while baking
🟡 frozen stock OK
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Total calories: about 530kcal
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I want to eat well, but I don't want to get fat
I recommend it to such people ☺️
Even though it's healthy, it's "Manpuku."
Continuing for my husband's "hard-to-gain eating habits" in his 50s
It is a loose diet lunch box of our house 💛
Making lunch every day
I want to continue having fun without overdoing it 🍱✨
Saving, commenting and following are welcome ☺️
I hope it will be helpful for making a lunch box in a busy morning ♪
Thank you for watching until the end
「マフィン型 おかず レシピ」で色々試した中で、いちばん助かったのは“形がきれいに決まって、お弁当に詰めやすい”ところでした。鶏つくねみたいにタネがやわらかいおかずでも、シリコン型なら流れにくく、焼き上がりもふんわりこんがり。冷めても美味しいので、お昼に食べる夫弁当にも相性◎です。 私がやってよかった時短ポイントは3つあります。 1) 手を汚さない混ぜ方 タネはジップ袋で“もみもみ”してまとめると、ボウル不要で洗い物が最小限。最後に袋の角を少し切って、絞り出すように型へ入れると、周りも汚れにくいです。 2) 焼きムラ対策（トースター・マフィン型向け） トースターは奥が強く焼けがちなので、途中で天板の向きを入れ替えると焦げにくいです。表面をもう少しこんがりさせたい日は、最後の1〜2分だけ位置を上段に寄せると香ばしく仕上がりました。 3) “たれ”は失敗しない順番で レンジたれは、先に水で片栗粉を溶いてから、めんつゆ・みりんを入れるとダマになりにくいです。加熱後はすぐ混ぜるのがコツ。とろ〜りしたら、焼き上がったつくねにかけるだけで味がまとまります。 冷凍ストックも便利でした。粗熱を取ってから1個ずつラップ→保存袋に入れて冷凍。朝はレンジで温めてから弁当に詰めると、食べやすいサイズ感のまま使えます（汁気が出やすい日は、下にレタスやカップを敷くと安心）。 副菜も“マフィン型おかず”と同じ考えで、手間をかけないのが続けるコツ。キャロットラペはレンジでやわらかくしてから油と塩で和えるだけ、ブロッコリーは前日に茹でておくと当日ラクです。たんぱく質も野菜も一緒にとれて、総カロリー約530kcalくらいに収めやすいので、しっかり食べたいけど重くしたくない日にちょうどよかったです。
