レシピはこちら💁♀️
平日は料理しない
平日5日分の【冷凍貯金】
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平日に料理する余裕なんてないから
週末に5日分仕込む
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🌼レシピ↓
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◼️ピーマンの肉詰め
【材料】
・ピーマン 8個（多めでもOK）
・豚小間 200g
・キムチ 50gg
・ピザ用チーズ 50g
・マヨネーズ 大さじ1
【作り方】
①ピーマンのヘタの部分を押して、ヘタとタネを取る
＊タネも実は食べられるから、残ってても問題ないよ✊
②ピーマンは爪楊枝で穴を開けて、破裂防止
③ボールにその他の材料を入れて、混ぜ合わせる
＊豚小間をハサミでカットすると食べやすいよ😌
④混ぜ合わせた材料をピーマンに詰める
⇨冷凍保存🫑
🍴食べる時
冷凍のまま、フライパンで中火蒸し焼き約10分
途中、ひっくり返してあげるといい感じに焼き上がるよ🫑
肉汁じゅわっと、ピーマンとろっとハマっちゃう😳
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▪️サバカレー竜田
【材料】
・サバ 半身2枚（骨なし）
・醤油 小さじ2
・酒 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1
・おろしにんにく、しょうが 各3cm
・鶏ガラ顆粒 小さじ1
・ごま油 小さじ2
・片栗粉 大さじ4
・揚げ油 適量
【作り方】
①鯖の水気をしっかりきる
②保存袋に全ての材料を入れて、振る
③平にして、冷凍保存
🍴食べる時
フライパンに軽く油を引き、冷凍のまま弱中火で揚げ焼きにしていく（片面約3分）
＊この時、触り過ぎない事！衣が剥がれます！
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▪️爆速ビビンバ
【材料】
合い挽き肉 200g
人参 1本
小松菜 1/2袋
キムチ 150g
醤油・酒・みりん 各大さじ1
砂糖・鶏ガラ 各小さじ1
コチュジャン 大さじ2
おろしにんにく 5cm
仕上げに
ごま油 大さじ1
【作り方】�①にんじん、小松菜は細かめにきる
②全ての材料を保存袋に入れて
平らにして冷凍保存🧊
⭐️野菜は細めに切る と火通りが早くベチャつき防止になる
🍴食べる時
① 凍ったままフライパンに入れ、蓋をして中火で4分蒸し焼き
② 蓋を開けてさらに4分、水分を飛ばしながら炒める
③ 火が通ったらご飯（約600g）と混ぜて完成
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▪️ジューシー唐揚げ
【材料】
・鶏むね 1枚（300g）
・マヨネーズ 大さじ1.5
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・ごま油 小さじ1
【作り方】
① 鶏肉を食べやすい大きさに切る
② 全ての材料を袋に入れてよく揉み込む
③ そのまま冷凍保存する
🍴【食べる時】
① 朝、冷蔵庫に移して解凍
② 片栗粉を大さじ3くらいたっぷりまぶす
③ 油で揚げる
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▪️ナスの豚巻き
【材料】
ナス 2本
豚バラ肉 200g
塩こしょう 少々
片栗粉 少々
〜味付けタレ〜
醤油.酒.みりん 各大さじ1
砂糖 小さじ1
にんにくチューブ 3cm
【作り方】
①豚バラ肉を広げて、塩こしょう、片栗粉を振って、ナスに巻いていく
②保存袋に入れそのまま冷凍
🍴【食べる時】
①冷凍のまま、油を軽くいれたフライパンにいれ、蓋をして約5分蒸し焼き
②肉に火が通ったら、タレの材料を入れ絡ませて完成✨
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ちさ｜管理栄養士・冷凍ストック
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もう献立考えない✊✨
⇨@chisa_eiyoushi_gohan
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パスタの冷凍保存についてよく質問をいただきますが、実は冷凍も可能です。私も試してみましたが、ゆでたパスタは冷凍する前にしっかりと水気を切り、オリーブオイルを絡めておくと、くっつきにくくなります。小分けにして密閉袋や容器に入れて冷凍すると便利です。 調理済みのパスタソースと合わせて冷凍するのもおすすめで、使う時は冷蔵庫解凍か電子レンジで温めるだけ。お好みでパスタを茹でる時間を少し短めにしておくと、冷凍後ももちもちの食感をキープできます。 また、冷凍保存したパスタはできるだけ1か月以内に使い切ると風味も落ちにくいです。私の場合は、週末にまとめて作った冷凍おかずと一緒に、パスタも保存しておくことで献立にバリエーションが生まれ、毎日の料理ストレスも減りました。 冷凍食品のような便利さを自分で作り出せるのは、忙しい毎日の強い味方ですよね。ぜひパスタも取り入れて、平日の時短を楽しんでみてください！
