พร้อมเครื่องปรุงรสที่บ้าน แท่งไก่ทอด การสืบพันธุ์ที่สมบูรณ์
ฉันอยากกินไก่ทอดเยอะ ๆ !🍖
แต่การซื้อจำนวนมากที่ร้านน่าผิดหวัง มาทำกัน..! ดังนั้นฉันทำมัน😊
❗เครื่องปรุงรส
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน ❗ ช้อนโต๊ะ 1
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
· กระเทียม · · · 4 ซม.
· ขิง · · · 6 ซม.
❗วัสดุอื่นที่ไม่ใช่เครื่องปรุง
ต้นขาไก่ 1 ชิ้น (6 ถึง 8 ส่วนเท่ากัน)
· แป้งมันฝรั่ง · · · นวดช้อนโต๊ะ 1 ~ 2 น้ำปริมาณมากให้สวมใส่
❗วิธีการทำ
▪ตัดเนื้อเป็นขนาดที่เหมาะสม (ประมาณ 6 ถึง 8 ชิ้น)
▶ถูห้าเครื่องปรุงรสข้างต้นลงในเนื้อ (ถ้าเป็นไปได้ให้นั่งประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ในรสชาติ)
▶ใส่แป้งมันฝรั่งลงในถุงที่มีเนื้อและนวด
☑เพิ่มแป้งมันฝรั่งและจับให้แน่นเพื่อสร้างรูปทรงกลม
☑ทอดในน้ำมัน 160 องศาเป็นเวลา 5 นาที
☑เพิ่มอุณหภูมิของน้ำมันและปล่อยให้เนื้อพัก
☑ทอดในน้ำมัน 180 องศาจนกลายเป็นสีที่ดี ประมาณ 1 ถึง 2 นาที
เมื่อคุณใส่ไม้เสียบเสร็จแล้ว ~✨
จะดีกว่าไหมที่จะตีและนวดเนื้อและเพิ่มแป้งมันฝรั่งเพื่อปรับปรุงความสามารถในการทำซ้ำแม้หลังจากที่มันเย็นลง?
ทอดสดใหม่ค่อนข้างดี!
✨หุ้นส่วนคืนนี้✨
COEDO - มาริฮานา -
กลิ่นของส้มสดชื่น IPA! มันเข้ากันได้ดีกับรสชาติของขิง #
ฉันชอบเบียร์โคโด.. ชื่อดีค่ะ
私自身もこのレシピを試してみて、驚くほど本物のセブンの唐揚げ棒に近い味と触感が楽しめました。 まず、調味料の配合でポイントはにんにくとしょうがの分量をしっかり取ること。そして鶏肉は6～8等分にカットしてから1時間以上漬け込むことで味がしっかり染み込みます。私は夜に仕込んで翌日揚げることが多いです。 次に、片栗粉をたっぷりまぶしてからしっかり握って丸めることで、揚げた時表面がカリカリに仕上がるのが嬉しい発見でした。特に二段階の揚げ温度（160度で一度揚げて休ませ、180度で短時間仕上げ）を守ることで、冷めても硬くなりすぎずジューシーさを保てます。 また、オリジナルの味を楽しみつつも、例えばスパイスを少量加えたりするアレンジも試みていま す。個人的には黒胡椒や七味を少し振りかけるのがおすすめです。 最後に、私のイチオシはCOEDOビール「毬花-Marihana-」とのペアリング。柑橘系の爽やかな香りとジューシーな唐揚げ棒の相性は抜群で、自宅晩酌がより一層楽しくなりました。 誰でも簡単に試せるこの再現レシピは、お取り寄せや大量買いに抵抗がある方にもぴったり。ぜひお家で山ほど食べてみてください！
