悪魔のおつまみ スパムチップス

スパムは賞味期限を過ぎてしまっても加熱処理をしっかりすれば安全に楽しめることがあります。私も戸棚の奥から古いスパムを発掘し、気軽にスパムチップスにしてみました。厚めのスライスも美味しいですが、薄くスライスするとカリカリの食感が楽しめるので、ピーラーを使うのがおすすめです。 揚げる際は油はねに注意が必要ですが、180度の油でサッと色づくまで揚げるだけなので調理時間も短く簡単です。ホワイトペッパーをたっぷりかけることでスパイシーな風味が加わり、おつまみとしての満足度がアップ。私はこのレシピにあわせて沖縄の泡盛「美ら蛍」を用意しました。フルーティーでくさみの少ない泡盛はスパムの塩気とよく合い、お酒がすすみます。 また、スパムチップスは保存容器に入れて冷蔵庫で数日保存可能なので、まとめて作り置きもおすすめです。お酒の席に限らず、ちょっとしたおやつやランチのスナックとしても楽しめる万能なおつまみなので、ぜひ試してみてください。 普段は敬遠しがちな缶詰のスパムでも、揚げる・スパイスを利かせる・良いお酒と合わせることで新しいおいしさに出会えます。皆さんも一度スパムチップスに挑戦して、おうち飲みをもっと楽しくしてみてはいかがでしょうか？