ทาร์ทาร์โฮมเมดอร่อย♡ไก่อกไก่ nanban
ไก่ nanban กินกับทาร์ทาร์โฮมเมด🥰💖
- ใช่
- ใช่
นี่คือสูตรที่ใช้อกไก่😊
ดูเหมือนว่าจะมีส่วนผสมมากมายในการเตรียม แต่มันง่ายมากที่จะทำ♡
ฉันยังโพสต์สูตรอาหารอื่น ๆ บน Instagram 😆
โปรดติดตามฉันถ้าคุณชอบ🫶🏻
- ใช่
- ใช่
[สำหรับ 2 คน / 20 นาที]
อกไก่ 1 ชิ้น (350g)
เกลือและพริกไทย
ไข่ต้ม 2 ฟอง
1/2 แตงกวา
1/4 หัวหอม
[A]
ซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลช้อนโต๊ะ 3
[บี]
แป้งเค้กช้อนโต๊ะ 3
แป้งมันฝรั่งช้อนโต๊ะ 1
ช้อนโต๊ะน้ำ 3
1 ไข่
[ซี]
มายองเนสช้อนโต๊ะ 3
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย
น้ำมันทอดในปริมาณที่เหมาะสม
- ใช่
รวม A และ B ไว้ในชาม
▶ทำซอสทาร์ทาร์ สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต ใส่แตงกวาและหัวหอมลงในชาม ใส่เกลือ 1 ช้อนชา (ไม่รวมปริมาณ) นวดเกลือ ทิ้งไว้ 3 นาที ให้น้ำและบีบน้ำ ใส่ไข่ต้มลงในชามแล้วบด รวมแตงกวา หัวหอม และซี
▶ตัดอกไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย
☑ใส่อกไก่ลงในแป้งของ B แล้วทอดในน้ำมันทอด 160 ℃ จนสุกช้า
☑ใส่ A ลงในกระทะแล้วพันกับไก่ทอด เสิร์ฟในชามโรยซอสทาร์ทาร์ให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการและเพิ่มผักชีฝรั่งถ้าคุณต้องการ
- ใช่
- ใช่
- ใช่
ขอบคุณที่ดูสูตร☺เสมอ
ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารมากมายต่ อจากนี้ไป♡
ฉันจะขอบคุณถ้าคุณสามารถแสดงความคิดเห็นและติดตามฉัน☺️
- ใช่
- ใช่
- ใช่
チキン南蛮は宮崎県発祥の料理で、鶏肉の揚げ物に甘酢だれとタルタルソースをかけた人気メニューです。今回ご紹介のレシピは鶏むね肉を使うため、一般的なもも肉よりもヘルシーでリーズナブルに楽しめるのがポイント。鶏むね肉は火を入れすぎるとパサつきやすいですが、低温の160℃の油でじっくり揚げることでジューシーに仕上がります。タルタルソースはゆで卵、きゅうり、玉ねぎを使い自家製で作るため、市販品 よりもフレッシュで食感が良く、味のバランスも調整しやすいです。塩揉みしたきゅうりと玉ねぎの水気をしっかり絞ることで、タルタルの水っぽさを防ぎ、食感がシャキッとします。 甘酢だれは醤油、酢、砂糖を混ぜたシンプルな配合で、鶏肉に絡めると酸味と甘味のバランスが絶妙。揚げた鶏肉に熱々の甘酢だれを絡めると、外はカリッと中はふっくらした食感が楽しめます。仕上げに好みでパセリを散らすと彩りもアップし、より食欲をそそります。 私自身も何度かこのレシピを作った経験がありますが、家族からは「お店の味みたい」と好評でした。鶏むね肉のあっさり感を活かしつつ、甘酢だれと手作りタルタルソースがアクセントになって飽きずに食べられます。前日までにゆで卵を作っておくなど、下準備をしておくとさらに短時間で調理可能。忙しい平日の夜やおもてなしの一品としても重宝します。 今回のレシピは材料も身近で手に入りやすく、工程も難しくありません。揚げ物が苦手な方はオーブンやフライパンでの焼き調理も応用可能です。鶏むね肉の旨味を逃さず、手作りタルタルで食べるチキン南蛮、ぜひ試してみてください。