簡単！王道ナポリタン
ケチャップのシンプルな味を楽しめるナポリタン🍅
コクを出すためにバターを入れました😊🧈
太めのパスタで食べるのが個人的には好きです♡
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[ 2人分 / 20分 ]
パスタ 200g
ウインナー 4本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
ケチャップ 130g
バター 10g
塩・胡椒 適量
油 大さじ1
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1. ウインナーは斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切り、ピーマンは種とヘタを取り除き、千切りにする。
2. 鍋に水2リットルを入れ大さじ1の塩を入れて沸かし、時間通りに茹でる。
3. フライパンに油をひいて中火で熱し、玉ねぎを2分炒めソーセージ、ピーマンも加えてさっと炒める。
4. ケチャップを加え、弱火にして3分ほど煮詰める。
5. 茹で汁を50ml加えて、ゆで上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせ、バター、塩・胡椒を加えて味を整える。
6. 器に盛り、お好みで粉チーズをかける。
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ナポリタンは日本発祥の洋食メニューとして根強い人気を誇っています。私もよくお昼や夕食に作りますが、このレシピのポイントはバターを 加えてコクを出すことと、太めのパスタを使うことです。太めの麺はソースがよく絡み、食べごたえがあります。 具材のウインナー、玉ねぎ、ピーマンは彩りも良く、栄養バランスも整います。玉ねぎとピーマンは大きめに切ると食感を楽しめ、炒め時間を調整しながらシャキシャキ感を残すのが私のお気に入りです。ケチャップを加えた後は、弱火でじっくり煮詰めることで酸味を和らげ、甘みとコクが増して美味しくなります。 茹で汁を少量加えるのもコツのひとつで、これによりソースのなじみが良くなりパスタにまとわりつきます。最後に粉チーズを振りかければ香りも豊かになり、洋食屋さんの味に近づきますよ。 また、時短したい時は冷凍野菜を使うのもおすすめですし、お好みでマッシュルームやベーコンを加えてアレンジも楽しめます。忙しい時でも手軽に作れるので、ぜひ色々な具材で試してみてください。何度作っても飽きない、シンプルだけど奥深い味わいのナポリタンレシピです。
