【ナポリタン】給食の味、酸っぱさなく、子ども大好き♡

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元保育園の管理栄養士のわかっぺです👩‍🍳

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今回の献立は【ナポリタン】です！

～材料～( 大人2人分 )

パスタ（スパゲティ） 150g

ポークピッツ 10本

玉ねぎ 1/4玉

人参 1/3本

ピーマン 1個

●調味料

ケチャップ 大さじ5（90g）

コンソメ 小さじ1

水 300ml

粉チーズ お好みの量

油 適量

パスタ茹でる時の塩 適量

（だいたい1リットルに小さじ1の塩）

～作り方～

※ パスタのお湯を沸かす。そこに塩を入れておく

① 玉ねぎはくし切り、ピーマン千切り、人参も千切りにする

② 今回はポークピッツを使いましたが

ソーセージでも大丈夫です！

ソーセージなら薄切り、ポークピッツは1/2にしました

③ フライパンに油をしいて、ポークピッツと野菜を炒める

④ ③に300mlの水とコンソメを入れて、野菜に火を通す

⑤ パスタのお湯が沸騰したら、半分にパスタ折って入れる

（茹でる時間より、1分短くしておく）

⑥ 野菜が柔らかくなったらケチャップを入れて、煮詰める

⑦ パスタが茹でれたらら⑥に入れて絡めながら

1分くらいその中で煮詰める

⑧ 粉チーズをかけたら、完成✨️

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今回のポイントは

ケチャップの酸味を煮つめて飛ばすこと。

ケチャップだけでは焦げるので

水とコンソメを入れた中に

ケチャップを入れてグツグツ煮詰める

そうすることで、酸味が和らぐ。

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今回は、ナポリタンを作ったよーん🍝

この前、ママ友が来た時

ナポリタン出したんやけど

「なんで酸っぱくならへんの？

うちの子、ナポリタン作っても

酸っぱいって食べへんねん。」

って言われた時に、はっ( ﾟ∀ ﾟ)ﾊｯ！て気づいた。

給食でナポリタン作る時は

大量やから、大きい鍋でケチャップソースを

グツグツ煮るから

家でもそうやって作ってた！

ケチャップをパスタに絡めるだけやったら

ちょっと子どもには酸味がキツイんかもしれへんな💦

だから、野菜をコンソメスープで煮た後

そこにケチャップ入れてグツグツ煮ると

酸味が飛ぶよ～٩(ˊᗜˋ*)و♪�

食べやすくなーる♡

それから、パスタはゆで時間より

1分短くゆでて、ソースの中であと1分

茹でてあげると味が染み込む✨️

だから、ソースは水分残こすよう

意識して作って見てな😊☝️

ぜひ、作ってみてちょ(≖ᴗ≖ )ﾆﾔﾘ

他のレシピもみてね👉 💕︎ @wakappe_kodomogohan

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