「ダイソー うずらの卵水煮でも作れる？」と聞かれることが多いので、私が試したポイントも追記します。 まず、ダイソーのうずらの卵水煮は“すでに火が通っている”ので、基本は「形を付ける」作業になります。生のうずら卵みたいに白身が固まってくれない分、加熱しすぎると縮んだり、表面がボソッとなりやすい印象でした。おすすめは、水煮をキッチンペーパーでしっかり水気を取ってからシリコン型へ入れる方法。ここで水分が残っていると、型の中で滑ってしまってミッキーの耳が崩れやすかったです。 次に大事なのが油。記事内にもある通り「油をしっかり塗る」が本当に重要で、私は刷毛がない日は綿棒で細かい溝まで塗りました。特にミッキー型は耳の部分が外れにくいので、油はケチらない方がきれいに抜けます。 加熱はフライパンでOK。目安としては「1cmくらいのお湯」を張って型を並べ、沸々してきたら弱火＋フタで蒸します。水煮の場合は温め＆軽く密着させる程度でよいので、私は弱火で1〜2分から様子見→足りなければ30秒ずつ追加、にしています（加熱しすぎ注意）。生卵で作る場合は、弱火で2〜3分くらいが作りやすかったです。 型外しのコツは、火傷に気をつけつつ少し冷ましてから。無理に一気に引っ張ると耳がちぎれやすいので、シリコンを“めくる”イメージで、周りから少しずつ空気を入れて外すと成功率が上がりました。外しにくい日は、型の外側を冷水にさっと当てるとキュッと締まって抜けやすいことも。 できたミッキーゆで卵（うずら版）は、お弁当の隙間埋めに本当に便利でした。ミニ目玉焼きっぽい見た目なので、ビビンバ・ラーメン・カレーのトッピングにしても子どもが食いつきます。色を足したい日は、のりで顔を付けたり、ケチャップをちょんっと置くだけでも十分可愛いです。