Qibao spicy soup✨

溝の口で麻辣湯を探している人におすすめなのが、まずは定番の「七宝麻辣湯」。お店の良さは、香りの立ち方と“しびれ”の輪郭がはっきりしているところで、辛さだけじゃなく花椒の余韻が残るのが好きでした。初めて行くときは、体調や予定に合わせて辛さを控えめにしておくと安心。食後に汗をかきやすいので、時間に余裕がある日に行くのが個人的にベストでした。 一方で「今日は家でサクッと麻辣湯を食べたい」って日に便利だったのが、セブンの冷凍「七宝麻辣湯監修 麻辣湯」。鍋で約8分煮込むだけで完成するのが本当にラクで、冷凍庫に入ってると心強い存在です。具材は春雨、白菜、鶏肉団子、舞茸、豚肉、きくらげが入っていて、一人前として満足感がありました。14種類の香辛料というだけあって香りはしっかり。私は途中で味が濃く感じたので、少しだけお湯を足して調整したら食べやすかったです。 冷凍麻辣湯をより“お店っぽく”する小ワザもいくつか。まず追い春雨（乾燥春雨を別茹でして足す）でボリュームアップ。次に青梗菜やもやしを追加すると、スープの辛さがまろやかになって食べ進めやすいです。しびれを足したい人は、花椒（ホワジャオ）をひと振りするだけで一気に本格感が上がります。 それと、岩国市の「尚禾佳麻辣烫（シャンフージャンマーラータン）」みたいに“メニューが気になる派”の人は、麻辣湯を選ぶときに「スープの辛さ」「具材の自由度」「麺（春雨）の量」を先に決めておくと迷いにくいと思います。私は“具材多め・辛さ普通・春雨しっかり”が満足度高めでした。 結論としては、溝の口で行ける日はお店の七宝麻辣湯で香りとライブ感を楽しむ、忙しい日はセブンの冷凍で手軽にしびれ辛さを補給、の使い分けがいちばん現実的でした。