瓶から落ちたものは室園からとても美しかったです。 ✨✅
それぞれの詳細
1.八女抹茶[奥みどり]（濃緑色缶）
奥みどり種
キャベターは儀式用グレードに合います。醸造は非常にストレートです。それは甘く、まろやかで、うま味があり、非常に透明な豆を味わうからです。
2.八女抹茶[やぶきた](白缶)
人気の高いヤブキタ（全緑茶の70%以上が栽培している）は、やや渋い味がありますが、舌先の甘さが続きます。
キャレーター:抹茶を飲み始めた人やラテを作る人に適しています。明るく、飲みやすく、マイルドなエンドウ豆の香りがあります。
✨室園牧場の名物は、全国的に高品質なお茶の産地として知られる八女福岡にあります。
八女茶は土壌と天候のため、他の地域よりも高いうま味と呼ばれてい ます。
室園さんは、日本の農業省から、お茶にとって最高の賞とされる賞を受賞しました。
🌿八女/室園からの他の有名なモデル。
八女玉露は、この地域で最も有名な商品です。日本の「緑茶の王様」と考えられています。
•おみどり+さみどりをブレンド→複雑な味にしてください。とても甘い香りがします。
・新茶（しんちゃ）→今年初めての茶葉の収穫バージョン、新鮮な味、超甘い
ถ้าเสิร์ชคำว่า “มัจฉะ” แล้วไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหน เราว่าขั้นแรกคือแยก “อยากดื่มแบบไหน” ก่อน เพราะมัจฉะแต่ละตัวเด่นไม่เหมือนกันเลย โดยเฉพาะของไร่ Murozono จาก Yame ที่คาแรกเตอร์จะออกแนวหวานอูมามิและกลิ่นถั่วค่อนข้างชัด ทำให้ทั้งสายชงเพียวและสายมัจฉะลาเต้เลือกได้สนุกมาก 1) เลือกมัจฉะให้ตรงเมนู: ชงเพียว vs ลาเต้ - ถ้าชอบชงเพียว (usucha) เน้นความนุ่ม ครีมมี่ อูมามิ และ “ถั่วชัด” แบบไม่ขมเกินไป แนว Okumidori จะเข้าทางมาก เพราะบอดี้แน่น ดื่มแล้วกลมกล่อม ไม่ต้องพึ่งน้ำตาล - ถ้าชอบทำมัจฉะลาเต้ อยากได้รสที่ยัง “เป็นชา” ไม่หายไปกับนม และดื่มง่าย คนเริ่มต้นมักถูกกับ Yabukita เพราะมีความสดใส ฝาดนิด ๆ แล้วหวานปลายลิ้น ทำลาเต้แล้วบาลานซ์ดี 2) สัดส่วนที่เราชอบ (ปรับตามรสที่ชอบได้) - ชงเพียว: มัจฉะ 2 กรัม + น้ำ 60–70 มล. (70–80°C) ตีให้ฟองละเอียด จะได้กลิ่นหอมถั่วและความครีมมี่เด่นขึ้น - มัจฉะลาเต้: มัจฉะ 2 กรัม + น้ำ 30–40 มล. (70–80°C) ตีให้เนียนก่อน แล้วค่อยเติมนม 150–180 มล. ถ้าชอบหวานค่อยเติมไซรัปทีละนิด จะไม่กลบรสอูมามิ 3) ทิปส์เล็ก ๆ ที่ช่วยให้รส “ถั่ว ครีมมี่” ชัดขึ้น - ร่อนผงก่อนตี: ลดการจับตัวเป็นก้อน ทำให้เนื้อเนียนขึ้นมาก - ใช้น้ำไม่ร้อนเดือด: น้ำเดือดทำให้รสขม/ฝาดโด่ง กลิ่นหอมจะหายง่าย - เลือกนมให้เข้ากัน: นมรสกลาง ๆ จะดันความครีมมี่และอูมามิให้เด่น ถ้าใช้นมโอ๊ตบางยี่ห้อจะหวานอยู่แล้ว ลดน้ำตาลได้ 4) เก็บรักษาให้หอมเหมือนเปิดใหม่ มัจฉะไวต่อความชื้นและกลิ่นมาก แนะนำปิดฝาให้แน่น เก็บที่แห้งและเย็น (หลายคนชอบเก็บตู้เย็นแต่ต้องกันชื้นดี ๆ) และตักด้วยช้อนแห้งเสมอ กลิ่นหอมถั่วกับความอูมามิจะอยู่ได้นานกว่า ถ้าถามว่าควรเริ่มกระปุกไหนก่อน สำหรับเรา: สายชงเพียวให้เริ่ม Okumidori ส่วนสายลาเต้หรือมือใหม่เริ่ม Yabukita แล้วค่อยไล่ระดับไปตัวที่อูมามิเข้มขึ้น รับรองว่าพอเจอตัวที่ใช่ จะเข้าใจคำว่า “โดนตกตั้งแต่กระปุก” จริง ๆ
