Bang butter
Very fragrant, very crispy 🧈🥞
เมื่อพูดถึงปังเนยหนึบ สิ่งที่ทำให้หลายคนหลงรักคือความหอมของเนยแท้และเนื้อขนมปังที่กรอบนอกนุ่มในหนึบๆ ที่เข้ากันอย่างลงตัว ในที่นี้อยากแชร์วิธีการทำปังเนยหนึบง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ เริ่มจากเลือกใช้ขนมปังสดที่มีคุณภาพดี เน้นขนมปังแผ่นหนาจะช่วยเพิ่มความหนึบและรสสัมผัสที่ดี เมื่อนำมาทาเนยสดคุณภาพดีและน้ำตาลทรายเล็กน้อยแล้วนำไปอบในกระทะหรือเตาอบด้วยไฟต่ำจะช่วยทำให้เนยซึมเข้าสู่เนื้อขนมปังจนเกิดความหนึบน่ากิน เคล็ดลับอีกอย่างที่ได้จากคำแนะนำของ Dulugauu คือการใช้เนยชนิดเค็มเล็กน้อย เพราะจะช่วยทำให้รสชาติของปังเนยหนึบนั้นกลมกล่อมและไม่หวานแสบคอจนเกินไป หลังจากอบจนกรอบนอกแล้วให้พักขนมปังไว้สักครู่เพื่อให้ความร้อนและเนยเซตตัวอย่างลงตัวก่อนรับประทาน ส่วนตัวแล้ว ชอบทำปังเนยหนึบนี้ไว้กินเป็นของว่างช่วงบ่ายคู่กับกาแฟดำรสเข้ม จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและเพิ่มความสดชื่น อีกทั้งยังใช้วัตถุดิบน้อย วิธีทำง่าย จึงถือว่าเป็นขนมที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบอะไรเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความอร่อย นอกจากนี้ ปังเนยหนึบยังเป็นของว่างที่ขายดีในตลาดในช่วงที่คนชอบทานขนมที่มีความหวานน้อย แต่มีรสชาติเข้มข้นจากเนย จริงๆ แล้วการทำเองที่บ้านสามารถปรับสัดส่วนเนย น้ำตาล และวิธีอบเพื่อให้เหมาะกับประสาทสัมผัสของแต่ละคนได้อย่างอิสระ สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูทำง่ายและอร่อย ปังเนยหนึบถือว่าเป็นหนึ่งในทางเลือกที่น่าสนใจมากเลยทีเดียว
