Vermicelli baked shrimp
1️⃣ mix the seasoning sauce (oyster sauce, soy sauce, sugar, pepper) with soften water-soaked vermicelli and a little broth.
2️⃣ put bacon or hard pork oil on the bottom of the pot, followed by shredded old ginger, coriander root and garlic dent.
3️⃣ take the sauce-infused vermicelli and place them, followed by big fresh shrimp, and fill the top.
4️⃣ close the pot lid. Bake with a central fire for 5-8 minutes until cooked shrimp and vermicelli absorb the sauce water until well dried.
5️⃣ sprinkled with slices of celery. Turn off the lights and serve hot with a delicious seafood dipping sauce.
กุ้งอบวุ้นเส้นถือเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนโปรดปราน เพราะเป็นอาหารที่รวบรวมรสชาติของวัตถุดิบสดใหม่และซอสปรุงรสที่เข้มข้นไว้ในจานเดียว การเตรียมวุ้นเส้นให้ถูกวิธีจะช่วยให้นุ่มและดูดซึมน้ำซอสได้ดีขึ้น ส่งผลให้รสชาติโดยรวมกลมกล่อมและเข้ากันอย่างลงตัว นอกจากนั้น การวางวุ้นเส้นที่คลุกซอสบนชั้นล่างและวางกุ้งสดบนชั้นบนก่อนอบจะช่วยให้กุ้งสุกพอดี และวุ้นเส้นดูดซับน้ำซอสจนแห้งกำลังดี เพิ่มความหอมจากเบคอนหรือมันหมูแข็งที่เรียงไว้ที่ก้นหม้อพร้อมสมุนไพรอย่างขิงแก่ รากผักชี กระเทียมบุบ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความลึกของรสชาติ ในประสบการณ์ส่วนตัว การเสิร์ฟกุ้งอบวุ้นเส้นพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บอย่างน้ำจิ้มที่มีพริก กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำปลา จะเพิ่มความจัดจ้านและช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างดี ทำให้ทุกคำที่ทานมีความกลมกล่อมและน่าจดจำมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนเมนูโดยเพิ่มผักสดหรือเห็ดต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูนี้ รวมถึงการเลือกกุ้งสด ตัวโตที่มีคุณภาพจะทำให้เนื้อกุ้งหวานแน่นและมีรสชาติที่ดีที่สุด การอบด้วยไฟกลางในเวลาที่เหมาะสม 5-8 นาที จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นของกุ้งและวุ้นเส้น ไม่แห้งแข็งหรือเละเกินไป จุดเด่นของเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นคือความง่ายในการทำและวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัวเรือน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ต้องการอาหารจานเดียวง่ายๆ แต่อร่อยและเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติ
