Nutrition, Sukhothai noodles in Pak Nak🍜

ใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย” แถวปากเกร็ด นนทบุรี เราว่าร้านโภคะเป็นอีกตัวเลือกที่น่าแวะมาก โดยเฉพาะคนที่ชอบต้มยำแบบสุโขทัยที่รสชาติมาครบตั้งแต่ชามแรก ไม่ต้องเติมพริก น้ำปลา น้ำตาลให้วุ่นวาย จุดที่รู้สึกชัดคือเขาใช้มะนาวแท้ กลิ่นหอมและรสเปรี้ยวจะนัวๆ ไม่โดดเหมือนบางร้านที่ใช้มะนาวขวด เมนูที่เราว่า “ควรสั่งถ้ามาครั้งแรก” คือเส้นเล็กต้มยำสุโขทัย ตัวเส้นเล็กเข้ากับน้ำซุปดีมาก ซดแล้วได้ความเข้มข้นแบบกลมกล่อม เครื่องให้ค่อนข้างแน่น มีทั้งหมูแดง หมูสับ ลูกชิ้น และที่ไฮไลต์จริงๆ คือกากหมูเจียวใหม่ กรอบหอม เคี้ยวเพลินมาก ถ้าใครเป็นสายท็อปปิ้ง แนะนำเพิ่มเกี๊ยวกรอบอีกนิด กินคู่กันแล้วได้ทั้งความกรุบและความมันตัดกับต้มยำ เป๊ะ อีกชามที่อยากบอกต่อคือเย็นตาโฟต้มยำ (บางคนจะเลือกเส้นมาม่า) น้ำเย็นตาโฟสีเข้มแต่รสไม่หวานเลี่ยน มีความหอมถั่วคั่วชัดๆ เครื่องหลากหลายโดยเฉพาะแมงกะพรุนที่กรุบดี ผักบุ้งไม่แข็ง ทำให้ชามนี้กินสนุกมาก ใครเบื่อเย็นตาโฟแบบเดิมๆ ลองสั่งเป็นเย็นตาโฟต้มยำจะได้อารมณ์คนละแบบ เรื่องบรรยากาศร้านค่อนข้างโปร่ง โล่ง สะอาด ที่นั่งเป็นระเบียบ เหมาะกับแวะกินมื้อกลางวันหรือฝากท้องก่อนทำธุระแถวปากเกร็ด และที่สะดวกคือมีที่จอดรถหน้าร้าน (ข้อนี้ช่วยได้เยอะสำหรับโซนนี้) ทริคเล็กๆ เวลาไปสั่ง: ถ้าชอบรสจัดให้บอก “ต้มยำเข้ม” หรือเพิ่มพริกป่นได้ แต่ส่วนตัวเราว่าชามปกติก็ถึงอยู่แล้ว และถ้าเป็นสายกากหมู ร้านนี้เขามีกากหมูเจียว/น้ำมันหมูขายด้วย จะซื้อกลับบ้านไว้โรยข้าว โรยก๋วยเตี๋ยวต่อก็ฟินเหมือนกัน โดยรวมถ้าเสิร์ชหา “โภคะ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย” หรืออยากลองก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยย่านปากเกร็ด ใกล้วัดสะพานสูง ร้านนี้เป็นแนวที่รสชาติชัด เครื่องแน่น และกินง่ายแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มจริงๆ