ซอสก๋วยเตี๋ยวทำเองได้ง่ายๆ ปรับสูตรเฮลตี้ อร่อยมากกก😋

สำหรับใครที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวแต่กังวลเรื่องซอสที่อาจมีน้ำตาลและเกลือสูง การทำซอสก๋วยเตี๋ยวเองที่บ้านเป็นทางเลือกที่ดีมากๆ ครับ ในสูตรนี้เราใช้ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสพริก และน้ำตาลหล่ออังก้วย ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติ ใช้ปริมาณที่เหมาะสมเพื่อควบคุมแคลอรีได้ง่ายๆ อีกทั้งยังเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำเปล่าเพื่อซอสที่มีรสเปรี้ยวอมหวานกำลังดี ผมลองปรับสูตรโดยลดปริมาณน้ำตาลและเพิ่มซีอิ๊วดำหน่อยเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น แต่ไม่หวานเกินไป โดยการคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนตวงที่แม่นยำช่วยให้แต่งรสได้ดีขึ้น ซอสที่ทำเองจะได้น้ำหนักเบากว่าซื้อสำเร็จรูปและยังปรับเผ็ดได้ตามชอบด้วย ข้อดีอีกอย่างคือสามารถใช้แอป Kalguroo เพื่อช่วยคำนวณแคลอรี่ของซอสและวัตถุดิบที่ใช้ เหมาะสำหรับที่คนที่ดูแลสุขภาพและต้องการลดแคลอรี่ในแต่ละมื้อได้อย่างง่ายดาย ซอสนี้กินคู่กับก๋วยเตี๋ยวหรือแม้แต่ผัดก็อร่อยลงตัว ไม่มีสารกันเสีย และทำสดใหม่ทุกครั้ง โดยส่วนตัว ผมเห็นว่าการทำซอสก๋วยเตี๋ยวเองช่วยให้เราควบคุมรสชาติและสุขภาพในคราวเดียวกัน ถ้าลองทำและปรับตามรสชาติที่ชอบ รับรองว่าจะติดใจและลดการกินซอสสำเร็จรูปที่มากด้วยสารช่วยเพิ่มรสชาติและน้ำตาลได้มากเลยครับ