【業務スーパー】ふかひれスープ

私がよくリピしているのが、業務スーパーで買えるニチレイの「ふかひれスープ」。中華スープ系って当たり外れがある印象だったんですが、これは昔から見かける定番で、安いのに満足度が高いです。パッケージにもある通り“卵1個で作れる”ので、あと一品ほしい日や、冷蔵庫がさみしい日に本当に助かります。 作り方はシンプルで、温めたスープに溶き卵を回し入れるだけ。卵を入れるタイミングで仕上がりが変わるので、私は一度沸いたところで弱火にして、菜箸でゆっくり流し入れるようにしています。ふわっとした卵になって、家で作った感が出ます。 具はきくらげとふかひれ入り。正直「フカヒレってスーパーのはどうなんだろう」と思っていたんですが、ちゃんとそれっぽい繊維感があって、スープの中で存在感があります。高級中華のフカヒレ姿煮とは別物でも、“フカヒレスープとしての雰囲気”は十分楽しめました。 味はチキンブイヨンのコクがベースで、クセが少なくて飲みやすいタイプ。こってりしすぎないので、唐揚げや餃子など油ものの日に合わせても重くなりにくいです。私は最後に少しだけごま油を垂らすのが好きで、香りが立って満足感が上がります。 アレンジもおすすめ。ごはんを入れて中華雑炊っぽくしたり、春雨を足して軽いランチにしたり。時間がある日は、刻みネギ・豆腐・しいたけを追加すると“ちゃんとした中華スープ”感が一気に増します。2人前（内容量100g）なので、家族で分けるなら具材を足してかさ増しするとちょうど良かったです。 「業務スーパーの中華スープで何を買うか迷う」「スーパーでフカヒレスープを手軽に試したい」という人は、一度これを試してみるとハードル低めで楽しめると思います。私の中では、安い日に見つけたらストックしたい定番です。