ถ้าเป็นคนรักการทำขนมไทยอย่างเรา การเพิ่มความสวยงามให้ขนมด้วยครีมกะทิบีบเป็นดอกไม้ ถือเป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้ขนมดึงดูดใจคนทานมากขึ้น ความพิเศษของการบีบครีมกะทิแบบชั้นกุหลาบคือการใส่ใจในเทคนิคการบีบที่ต้องใช้แรงและจังหวะที่เหมาะสม อาจจะฝึกบีบจากชุดทดสอบก่อนลายเส้นจะชัดและสวยงาม โดยเฉพาะขนมลืมกลืนที่มีความนุ่มละมุนของเนื้อขนม มาพร้อมกับครีมกะทิที่ตกแต่งอย่างปราณีต จะช่วยเพิ่มรสชาติและภาพลักษณ์ของขนม งานนี้เลยได้รับความนิยมในขนมไทยในพื้นที่พิจิตรและพิษณุโลกตามสูตรของคุณยายกิมลั้ง คุณยายจะเน้นให้ครีมกะทิมีความข้นพอเหมาะ เพื่อให้อยู่ทรงดีเวลาบีบและเก็บรูปดอกไม้ได้คมชัด ถ้าใครอยากลองทำเอง แนะนำให้เตรียมส่วนผสมครีมกะทิที่ข้นหนืดพอสมควร ใช้หัวบีบขนาดเล็กถึงกลาง แล้วฝึกบีบบนกระดาษก่อนย้ายมาลองบนขนมจริงๆ รับรองว่าจะเพิ่มความสนุกและภูมิใจในขนมไทยง่ายๆ ที่เราทำเองแน่นอนค่ะ