Completed in the microwave! Explosion speed! "Salmon and mushroom butter soy sauce steamed"
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Complete in the microwave!
Steamed Salmon and Mushroom with Butter and Soy Sauce
Just lay the vegetables underneath, put them on top and microwave them.
You can make it without fire.
The richness of butter and soy sauce 😌✨
The taste of salmon and the scent of mushrooms combined,
It's a main dish that goes well with rice 🐟🍄
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\ Completed in the microwave "Steamed salmon and mushrooms with butter and soy sauce" /
Cooking time 10 minutes
< Ingredients for 2 people >
Salmon... 2 slices
Salt... a little
1 / 2 green onion
Shimeji... 1 / 2 bag
Butter... 10 g
1 spoon of soy sauce and sake
Black pepper... a little
How to make
1️⃣ vegetables
Slice the green onions diagonally with kitchen scissors.
Loosen the shimeji by hand and spread it on a bakeware.
2️⃣ heat
Put the salmon on top, put the butter on top,
Sprinkle soy sauce and sake all over.
Wrap and heat in a 600W microwave for 5 minutes.
3️⃣ finish
When the salmon is cooked, sprinkle with black pepper.
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I am very happy to follow 🌼
stuffed with meat or fish and vegetables
I am posting mainly on "2 dish menu 🍳
Thank you for always watching
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しめじで作るのもおいしいけど、家では「えのき」で作ることも多いです。えのきは火の通りが早くてかさ増しにもなるので、レンジ蒸しと相性◎。石づきを落として半分に切り、ふわっとほぐして下に敷くだけでOKでした。きのこは1種類でもいいし、えのき＋しめじのW使いにすると香りも食感も増して満足感が上がります。 レンジで鮭をふっくら仕上げるコツは、(1)野菜・きのこを“下にしっかり敷く”こと、(2)ラップはぴったり密着させすぎず、少し空間を作ること、(3)加熱後に1分ほど蒸らすこと。私は加熱が終わったらすぐ開けずに、そのまま置いて余熱で火を通すようにしています。これだけで身がパサつきにくくなりました。 バター醤油味は、最初から全部かけてもおいしいのですが、味ムラが気になる時は「醤油・酒を回しかけ→加熱→仕上げに追いバター少し」が個人的に好き。バターの香りが立って“レンジなのにちゃんと料理感”が出ます。黒こしょうは多めがおすすめで、飽きずに食べられます。 「せいろ蒸しのバター醤油」みたいな雰囲気に寄せたい日は、レンジでも蒸し野菜を増やすと近づきます。例えばキャベツやもやしを下に敷くと、出てきた水分が程よく受け止められて、最後にタレを全体に絡めやすいです。タレが薄まるのが心配な時は、醤油を小さじ1だけ足すか、仕上げにかつお節を散らすとまとまりやすい印象でした。 あと、レンジメートなどの電子レンジ調理器を使う場合も基本は同じで、下にきのこ→鮭→調味料→バターの順に重ねると失敗しにくいです。機種によって加熱が強めに入ることがあるので、まずは4分→様子見で30秒追加、にすると身が固くなりにくかったです。 忙しい日は「包丁もまな板も使わず」に寄せて、長ねぎはキッチンバサミ、きのこは手でほぐすだけにすると本当にラク。洗い物も少なくて、グリル掃除もしなくていいので、平日の救世主メニューとしてよくリピしています。
