Let's wash the seasoning jar. 🌶️🧂

ช่วงที่บ้านชอบซื้อน้ำพริกแบบแบ่งใส่ “กระปุกใส่น้ำพริก 50 กรัม” ปัญหาที่เจอบ่อยมากคือคราบมันเกาะเป็นฟิล์ม ล้างเท่าไหร่ก็ยังลื่นๆ และมีกลิ่นติดฝา โดยเฉพาะกระปุกที่มีร่องเกลียวหรือฝาแบบซีล วันนี้เลยมาแชร์ขั้นตอนที่ใช้ประจำ ล้างแล้วใส ไม่คาว ไม่หืน เหมาะกับกระปุกเครื่องปรุงทุกแบบเลยค่ะ 1) เทเศษออกก่อน + เช็ดคราบมันรอบแรก อย่ารีบล้างน้ำทันที เพราะน้ำมันจะกระจายไปทั่วกระปุก ให้ใช้ทิชชู่/กระดาษซับมันเช็ดด้านในและร่องฝาให้มากที่สุดก่อน จะช่วยให้ล้างง่ายขึ้นและไม่เปลืองน้ำยาล้างจาน 2) แช่น้ำร้อนผสมน้ำยาล้างจาน เติมน้ำร้อน (ไม่ต้องเดือดจัด) ลงในกระปุก ใส่น้ำยาล้างจาน 1–2 ปั๊ม แล้วปิดฝาเขย่าเบาๆ จากนั้นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10–15 นาที วิธีนี้ช่วยละลายไขมันจากน้ำพริกได้ดีมาก โดยเฉพาะกระปุกเล็ก 50 กรัมที่ลึกและขัดยาก 3) ขัดแบบ “มีตัวช่วยดูดกลิ่น” ถ้าคราบยังแน่น ให้ใช้ 1 อย่างนี้แทนการขัดแรงๆ - เกลือเม็ด 1 ช้อนชา + น้ำอุ่นนิดหน่อย: ใส่ลงไปแล้วเขย่า เกลือจะช่วยขัดคราบตามผิวกระปุก - เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา: เน้นลดกลิ่นหืน/กลิ่นน้ำพริก ตรงฝาและร่องเกลียวใช้แปรงสีฟันเก่าแตะๆ ขัดจะสะอาดมาก 4) โฟกัส “ฝาและยางซีล” ให้มากเป็นพิเศษ กลิ่นส่วนใหญ่จะติดที่ฝา ถ้าฝาถอดยางซีลได้ แนะนำถอดออกมาแช่น้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานแยกต่างหาก แล้วใช้แปรงเล็กๆ ขัดตามซอก จากนั้นล้างน้ำให้หมดฟอง 5) ล้างน้ำสะอาด + ผึ่งให้แห้งสนิทก่อนเติมใหม่ ล้างผ่านน้ำไหลจนหมดลื่น แล้วคว่ำผึ่งในที่อากาศถ่ายเทให้แห้งสนิท (สำคัญมาก) เพราะถ้ายังชื้นแล้วเอาไปใส่น้ำพริก/เครื่องปรุงต่อ จะทำให้เสียง่ายและเกิดกลิ่นอับได้ ทริคเล็กๆ เวลาอยากเก็บน้ำพริกให้หยิบง่าย ถ้าซื้อหลายรส ฉันจะเขียนชื่อ/วันที่บนสติกเกอร์เล็กๆ แปะที่กระปุกใส่น้ำพริก 50 กรัม แยกฝาเป็นสีหรือเรียงตามรส จะหาเจอง่ายและลดการเปิดผิดกระปุกค่ะ ทำตามนี้กระปุกเครื่องปรุงจะกลับมาใสเหมือนใหม่ ใช้ซ้ำได้คุ้มๆ และครัวดูสะอาดขึ้นจริงๆ