🐻 คุ้กกี้หมีในหม้อทอดไร้น้ำมัน

การทำคุ้กกี้ในหม้อทอดไร้น้ำมันนอกจากจะง่ายและสะดวกแล้ว ยังช่วยลดการใช้น้ำมันและทำให้ขนมมีความกรอบนอกนุ่มในได้เหมือนอบในเตาอบทั่วไป นอกจากนี้ การเตรียมแป้งคุ้กกี้ควรร่อนแป้งด้วยเกลือก่อนผสมเนยเย็น เพื่อให้แป้งมีความฟูและกระจายตัวดีขึ้น การใช้เนยจืดเย็นและใช้ส้อมบี้เนยกับแป้งจนร่วนเป็นเม็ดทรายจึงสำคัญมาก เพราะจะทำให้เนื้อคุ้กกี้กรอบนุ่ม เมื่อผสมกับนมข้นหวานแล้ว ต้องรวนจนเข้ากันดีแล้วใช้พลาสติกแรปห่อก้อนแป้งและพักในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที เพื่อให้ก้อนแป้งเซตตัวก่อนนำไปอบ การปั้นคุ้กกี้ให้มีขนาดเท่ากันประมาณ 15-20 กรัมจะช่วยให้อบคุ้กกี้สุกเท่ากัน และการกดลงในพิมพ์คุ้กกี้จะทำให้รูปทรงและลวดลายออกมาสวยงาม สำหรับการอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน แนะนำตั้งอุณหภูมิที่ 150 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที แล้วพลิกกลับด้านอบต่ออีก 5-10 นาที เพื่อให้คุ้กกี้สุกทั่วและมีความกรอบพอดี โดยควรพักคุ้กกี้หลังอบให้เย็นก่อนจัดเก็บหรือนำไปส่งต่อที่ทำให้คุ้กกี้คงความกรอบได้นานขึ้น นอกจากคุ้กกี้เนยสดสูตรนี้แล้ว คุณยังสามารถประยุกต์ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันทำขนมอื่นๆได้ง่าย เช่น ขนมปังอบ คัพเค้ก หรือโดนัท ทำให้ครอบครัวได้สนุกกับการทำขนมและได้ลิ้มลองของอร่อยที่ทำเองอย่างมีสุขภาพดีและปลอดภัยด้วยวัตถุดิบที่คุณเลือกเอง